과당올리고당의 캔디 및 껌 응용
Frulyte란 무엇인가™프락토올리고당(FOS)?
프리바이오틱 섬유, 향상된 기능성 성능
Frulyte™프락토올리고당(FOS)은 과당 단위가 베타-글리코시드 결합으로 연결된 기능성 올리고당으로, 말단에 알파-D-포도당 단위가 있고 중합도가 3~9이거나, 말단 알파-D-포도당 단위 없이 중합도가 2~9입니다. 치커리, 마늘, 양파, 아티초크, 바나나 등 다양한 식물에 자연적으로 존재합니다.
상업용 프룰라이트™FOS는 주로 자당의 효소 전환 또는 치커리 뿌리 추출을 통해 생산됩니다. 프룰라이트™FOS는 백색 결정성 분말로, 자당의 약 30~50% 정도의 단맛을 냅니다.
자연적으로 발생하는 프리바이오틱 탄수화물인 프룰라이트™FOS는 천연 단맛을 제공하며 검증된 프리바이오틱 특성을 가지고 있어 소화 건강과 웰빙을 지원하는 기능성 식품 제형에 매우 적합합니다.
건강상의 이점
프리바이오틱 효과
Frulyte™FOS는 비피도박테리아의 증식을 크게 촉진하여 유익한 장내 세균을 증가시키고 장내 미생물 생태를 개선하며 변비와 설사 같은 소화 문제를 예방하고 완화하는 프리미엄 프리바이오틱스입니다.
면역 체계 강화
장내 세균 균형을 개선함으로써 Frulyte™FOS는 간접적으로 면역 기능을 강화하고 신체 저항력을 높이며 감염 위험을 줄입니다.
미네랄 흡수 개선
Frulyte™FOS는 칼슘, 마그네슘 및 기타 미네랄의 흡수를 촉진하며, 특히 소장과 결장에서 칼슘 흡수를 향상시켜 뼈 건강에 기여합니다.
치아 건강에 좋은
Frulyte™FOS는 구강 세균에 의해 발효되어 산을 생성하지 않으므로 충치를 유발하지 않으며, 어린이와 구강 건강에 관심이 있는 개인에게 적합합니다.
애플리케이션의 장점들
천연 단맛 및 시너지 효과
자당의 30-50%에 불과한 단맛을 지닌 Frulyte™FOS는 당 감소 및 무당 제형에 천연 단맛 공급원을 제공하며, 스테비올 배당체 및 알룰로스와 같은 감미료와 우수한 시너지 효과를 나타내어 뒷맛을 효과적으로 차단합니다.
가공 및 질감 우수성
탁월한 수용성과 분산성을 지닌 Frulyte™FOS는 구미, 젤리, 하드 캔디 등 다양한 제과 형태에서 균일한 분포를 보장하며, 제품의 질감과 식감에 영향을 미치지 않습니다.
식이섬유 강화 및 구강 건강
수용성 식이섬유로서, Frulyte™FOS는 캔디 제품에 섬유 강화를 가능하게 하여 기능성 간식에 대한 소비자 수요를 충족시킵니다. 구강 내 세균 발효에 대한 저항성 덕분에 어린이용 캔디와 구강 건강 제품에 특히 적합합니다.
열 안정성
Frulyte의 열적 안정성™FOS는 캔디 제조 과정의 고온 공정을 견딜 수 있어 조리, 성형 및 기타 생산 단계에서 기능적 활성을 유지합니다.
실제 세계에서의 응용
제품 정보
브랜드: 스낵커블 | 회사: 라이트세이버 푸드 벤처스
전통적인 인도 땅콩 브리틀을 고섬유, 고단백, 무설탕, 당뇨 환자에게 적합한 간식으로 재탄생시킨 제품으로, 첨가당이 없습니다.
주요 성분
Frulyte™FOS 적용 가치
이 전통적인 인도 땅콩 브리틀(치키)에서 Frulyte™FOS는 1번 성분으로 사용되어 기존 레시피의 자당과 포도당 시럽을 완전히 대체하며, 천연 감미료이자 기능성 식이섬유로서 이중 역할을 합니다. Frulyte의 낮은 감미도™FOS(자당의 30-50%)는 제품이 지나치게 달지 않도록 하여 땅콩의 자연스러운 고소한 풍미가 돋보이게 합니다. 한편, 프리바이오틱 섬유로서 Frulyte™FOS는 75g 1회 제공량당 5.64g의 식이섬유를 제공하여, 땅콩의 단백질 함량(75g당 12.14g)을 보완하며 '고단백 + 고섬유' 이중 영양 제안을 만듭니다. Frulyte™FOS의 구강 내 세균 발효 저항성은 제품의 치아 친화적 포지셔닝을 강화합니다.
혁신 하이라이트
전통 간식의 건강 재창조:기존 인디언 치키 레시피의 정제 설탕을 Frulyte™FOS로 대체하여 무설탕, 무첨가당 건강 업그레이드를 실현하면서도 클래식한 바삭한 식감과 고소한 풍미를 유지합니다.
울트라 클린 라벨: 이 제품은 단 두 가지 주요 성분(프룰라이트™FOS와 땅콩)만을 함유하여 첨가물이나 방부제 없이 클린 라벨 트렌드를 충족합니다.
당뇨병 친화적 포지셔닝: 프룰라이트™FOS의 낮은 혈당 지수 특성과 땅콩의 높은 단백질 함량을 결합하여, 이 제품은 당뇨병 및 혈당 관리 시장을 정확히 타겟으로 합니다.
75g당 12.14g의 높은 단백질 함량: 일반 사탕을 훨씬 능가하며, 간식이자 영양 보충제로도 활용됩니다.
제품 정보
브랜드:델루 | 회사:엔포르자 SAPI
멕시코 길거리 음식에서 영감을 받은 무설탕 젤리로, 달콤한 망고와 칠리 페퍼를 결합한 고섬유질 프리바이오틱 제품입니다.
주요 성분
Frulyte™FOS 적용 가치
이 멕시코 풍미의 무설탕 구미에서 Frulyte™FOS는 세 번째로 큰 성분으로, 알룰로스, 폴리덱스트로스, 이눌린과 함께 다중 섬유 시스템을 형성합니다. Frulyte™FOS는 주로 프리바이오틱 기능성 역할을 하며, 다른 기능성 섬유와 시너지 효과를 내어 100g당 13.3g의 식이섬유를 제공합니다. Frulyte™FOS의 자연스러운 단맛은 알룰로스와 승과(몽크 후르츠)와 결합하여 전통적인 구미의 맛을 효과적으로 재현하는 다층적인 단맛 경험을 만들어냅니다. 대담한 망고-칠리 맛 조합에서 Frulyte™FOS의 은은한 단맛은 균형을 잡는 역할을 하여 칠리 페퍼의 매운맛을 완화하고 단맛, 신맛, 매운맛 사이의 조화를 이룹니다.
혁신 하이라이트
다중 감미료 시너지 시스템:Frulyte™FOS + 알룰로스 + 이소말트 + 승과의 4중 감미료 조합으로, 각 감미료는 고유한 목적을 가지고 있습니다 — Frulyte™FOS는 프리바이오틱 기능을 제공하고, 알룰로스는 부피감을 제공하며, 승과(몽크후르트)는 고강도 단맛을 전달합니다.
멕시코 전통 풍미 혁신: 망고와 칠리 조합은 멕시코의 과일에 칠리 가루를 뿌려 먹는 고전적인 길거리 음식 문화에서 영감을 받아, 기능성 구미 형태로 재탄생시켰습니다.
4중 식이섬유 매트릭스:프룰라이트™FOS + 폴리덱스트로스 + 이눌린 + 펙틴이 수용성 및 불용성 식이섬유를 모두 포함하는 다차원 섬유 시스템을 형성하여, 100g당 13.3g의 식이섬유를 제공합니다.
케토 친화적 포지셔닝: 구미 1개당 약 3kcal로, 케톤 생성 다이어트의 극도로 낮은 탄수화물 요구를 충족합니다.
제품 정보
브랜드: 톰스 넬리 델리스 | 회사: 톰스 그룹
북유럽 클래식 짭짤한 감초 사탕, 초고섬유, 저칼로리, 무설탕, 무인공색소
주요 성분
Frulyte™FOS 적용 가치
이 북유럽 클래식 짭짤한 감초에서 Frulyte™FOS는 두 번째로 큰 성분으로 작용하며, 폴리덱스트로스 및 덱스트린과 함께 고섬유 매트릭스 시스템을 형성합니다. Frulyte™FOS의 프리바이오틱 특성은 이 "기능성 전통 사탕"의 핵심 건강 제안을 제공하며, 100g당 인상적인 61g의 식이섬유를 제공합니다. Frulyte™FOS의 자연스러운 낮은 단맛 프로필은 스테비올 배당체와 함께 작용하여 무설탕 제제를 달성하면서 감초 사탕의 시그니처인 달콤하고 짭짤한 상호작용을 보존합니다. Frulyte™FOS는 또한 질감과 식감에 크게 기여합니다 — 젤라틴 및 아라비아 검과 상승 작용하여 북유럽 감초의 특징적인 질감인 부드럽지만 탄력 있는 쫄깃함을 부여합니다.
혁신 하이라이트
무설탕 개척자:이 브랜드는 2008년부터 무설탕 캔디를 개척해 왔으며, Frulyte가 그 예입니다.™이 장기 제품 전략을 지원하는 핵심 섬유 성분으로서의 FOS.
100g당 61g 초고식이섬유 함량:폴리덱스트로스 + 프룰라이트의 삼중 섬유 시스템을 통해 달성됨™FOS + 덱스트린, 전통 사탕을 고섬유 기능성 식품으로 변신시키다.
칼로리 40% 감소:100g당 172kcal에 불과해 전통적인 감초 캔디에 비해 크게 줄었으며, 저칼로리 스낵 요구를 충족합니다.
북유럽 전통과 현대 건강의 융합:정통 북유럽식 짠 감초 맛 프로필(염화암모늄 + 감초 + 소금)을 유지하면서, Frulyte로 섬유질을 대체하여 건강 기능을 강화™FOS.
지속 가능한 포장:저밀도 폴리에틸렌 재료를 사용하여 브랜드의 전반적인 당류 저감 및 환경 철학에 부합합니다.
회사 소개
1997년부터 기능성 감미료 분야에서 세계를 선도하는 제조업체입니다.
바오링바오 바이오테크놀로지 주식회사는 기능성 탄수화물의 연구 개발, 제조 및 솔루션 서비스를 전문으로 하는 세계적인 선두 기업입니다. 1997년에 설립된 저희는 효소 공학 및 발효 공학 분야에 집중하고 있으며, 전 세계 100개국 이상의 고객들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
2009년, 우리는 중국 A주 시장에서 선전 증권거래소에 상장된 최초의 기능성 설탕 회사가 되었습니다(주식 코드: 002286). 오늘날 우리는 코카콜라, 다논, 이리 그룹, 퍼펙트(중국) 등 주요 글로벌 고객들과 긴밀한 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다. 이 회사는 300에이커에 달하는 부지에서 운영되고 있으며, 연간 생산 능력은 60만 톤에 달하고 1,300명의 직원이 근무하고 있습니다.
선진적인 R&D 역량
국가기업기술센터, 국가-지방 공동연구소, 박사후연구工作站 등 총 9개의 R&D 플랫폼을 보유하고 있습니다. 학자, 타이산학자, 해외 전문가들로 구성된 전문가 팀도 갖추고 있습니다.
글로벌 시장에서의 입지
전 세계 100개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다. 식품, 음료, 제약, 건강보조제 업계의 주요 고객들과 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다.
세계 수준의 제조 기술
바오링바오의 생산 인프라는 높은 수준의 자동화, 지능화, 디지털화를 특징으로 합니다. 이 회사는 건조탑, 제약용 설탕 생산 라인, 디지털 에리트리톨 생산 설비, 지능형 스토리지 시설 등 핵심 시설에 상당한 투자를 해왔습니다. 국제적으로 공급받은 기술과 첨단 제어 시스템을 도입함으로써 생산 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄였으며, 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성을 확보할 수 있게 되었습니다. 지속 가능한 경영을 위해 바오링바오는 4만 무(약 2,667헥타르)에 달하는 재생 농업 재배 기지를 운영하고 있으며, 매년 1,000만 kWh의 태양광 발전 에너지를 생산하고 있습니다.
포괄적 품질 보증
FDA의 현장 감사를 통과한 첫 번째 제품군입니다. GMP, GRAS, 할랄, 코셔, 유기농(미국 및 EU 기준) 인증을 받았으며, ISO9001/22000/14000/45001 표준도 준수하고 있습니다. 농장에서 식탁에 이르기까지 전 과정에서 식품 안전이 보장됩니다.
혁신과 산업 리더십
260건이 넘는 특허 출원을 통해 97건의 특허를 취득했으며, 70개 이상의 핵심 기술을 개발했습니다. 또한 1개의 국제 표준과 30개가 넘는 국내 표준의 제정 과정에 적극적으로 참여했습니다.
문의하기
이메일
baolingbao@blb-cn.com

