Baolingbao 보물 계획은 조미료 업그레이드 경로를 잠금 해제합니다.

조미료 및 식품 재료 박람회

제품 업그레이드는 병목 현상에 직면했고, 지속적인 성장 압력은 거세졌으며, 조미료 산업은 새로운 기로에 서게 되었습니다. 이러한 중요한 시기에, 제21회 중국(국제) 조미료 및 식품 원료 박람회가 12월 3일 광저우에서 개최되었습니다. 건강, 기능성, 클린 라벨이 산업의 핵심 방향이 되는 상황에서, 조미료 및 식품 원료 산업 체인의 여러 상·하류 기업들이 파저우 컨벤션 전시센터에 모여 혁신적인 성과를 전시하고, 업그레이드 방향을 논의하며, 응용 동향을 분석하여 조미료 산업의 영광을 재현하고자 했습니다.

바오링바오바오는 A795 부스에 건강 및 클린 라벨 솔루션 시리즈를 선보였습니다. 전문적인 제품 시스템과 뛰어난 기술력으로 주목을 받았습니다. 부스는 건강 성분과 클린 라벨 솔루션에 대한 수요가 높음을 보여주는 문의로 가득했습니다.

텍스처 개선, 주류 애플리케이션의 전체 적용

조미료 산업의 업그레이드 요구에 대응하여 Baolingbaobao는 주류 응용 프로그램 시나리오를 완전히 포괄하도록 제품 매트릭스를 개선했습니다.

01 히드록시프로필 이분말 인산:

안정성이 높아 굴소스 및 기타 제품의 점도 구조를 효과적으로 유지하고 서양식 소스의 유수 분리 문제를 개선할 수 있습니다.

02 아세틸화 디스타치 아디페이트:

우수한 내산성, 내열성을 가지고 있어, 냄비요리용 재료, 산성소스 등 가공 시 안정성을 향상시킬 수 있습니다.

03 물리적으로 변형된 전분:

클린 라벨링 개념에 따른 친환경 기술을 사용하면 화학적으로 변형된 일부 전분을 대체할 수 있으며, 기업이 성분 목록을 간소화하는 데 도움이 됩니다.

굴소스, 토마토소스, 핫팟베이스, 서양소스 등 조미료 카테고리에서 건강 업그레이드, 안정적인 품질, 제품 혁신을 위한 든든한 지원을 제공합니다!

정상회담은 공동 발전의 새로운 장을 모색하는 데 초점을 맞춥니다.

전시회 기간 중 동시에 개최된 "2025 중국 조미료 산업 혁신 및 지속 가능한 발전 정상회의"는 "품질 중심, 혁신적 발전"을 주제로 조미료 산업이 품질 보장을 기반으로 혁신과 업그레이드를 추진할 수 있는 방법에 대해 심도 있게 논의했습니다.

바오링바오 맛·식감 개선부 부장 판리이는 이번 회의에 초대되어 "클린 라벨링 시대: 물리적 변성 전분의 응용과 동향"이라는 주제로 연설했습니다. 그는 업계 감독이 강화되는 현재 상황에서 "무첨가"와 같은 홍보 용어가 명확하게 표준화되었으며, 조미료 기업들은 개념적 경쟁에서 진정한 품질 경쟁의 새로운 단계로 돌아오고 있다고 강조했습니다. "클린 라벨링"은 더 이상 모호한 마케팅에 의존하지 않고, 투명하고 진정성 있으며 검증 가능한 재료와 공정을 통해 제품의 가치를 높이는 업계의 새로운 핵심 동력이 되었습니다.

소스 제품은 가공 과정에서 높은 전단력, 고온, 산성 환경 등 여러 가지 어려움에 직면하는 경우가 많으며, 이는 구조적 불안정성과 맛의 일관성 저하로 이어질 수 있습니다. 친환경 기술, 화학 잔류물 없음, 그리고 라벨 친화성 등의 장점을 갖춘 물리 변성 전분은 점차 기존의 화학 변성 전분을 대체하고 있으며, 클린 라벨링 추세에 더욱 부합하는 선호 원료로 자리 잡고 있습니다. 물리 변성 전분은 국제 클린 라벨 합의를 준수할 뿐만 아니라 다양한 소스 제품에서 점도 조절, 내산성 및 내열성 등 핵심적인 역할을 안정적으로 수행할 수 있습니다.

미래를 기대하며, 우리는 함께 가치를 혁신하기 위해 노력할 것입니다.

건강, 기능성, 클린 라벨링이 조미료 업계의 주류 트렌드로 자리매김하는 지금, 바오링바오는 기술 혁신과 고품질 원료를 핵심 동력으로 삼아 조미료 분야에서 변성 전분 및 기능성 원료의 응용을 지속적으로 심화시켜 왔습니다. 앞으로도 바오링바오는 업계의 요구에 발맞춰 연구 개발을 지속하고, 조미료 기업들이 품질 향상과 지속 가능한 발전을 향해 경쟁 우위를 유지할 수 있도록 지원하며, 업계 파트너들과 긴밀히 협력하여 장기적인 가치를 창출해 나갈 것입니다.