98.5형 알룰로스 파우더

제품소개 

98.5% 알룰로스 파우더는 식물성 당의 효소 전환을 통해 생산된 고순도 희소당입니다. 은은하고 자연스러운 단맛을 제공하며, 칼로리가 매우 낮고, 인체에서 거의 대사되지 않아 혈당 급등을 유발하지 않아 자당이나 과당과 같은 전통적인 당분을 대체하는 이상적인 건강 감미료입니다. 이 제품은 뛰어난 열 및 산 안정성을 자랑하며, 고온 베이킹, 산성 음료 시스템, 그리고 장기 보관 시에도 가수분해나 분해 없이 화학 구조를 유지합니다. 또한, 알룰로스는 메일라드 반응에 효과적으로 참여하여 식품의 색상과 풍미를 더욱 풍부하게 하여 제빵류, 소스, 가공식품에 특히 적합합니다. 흡습성이 낮아 건조 믹스 공정에서 우수한 분말 유동성과 고결 방지 성능을 보장하여 생산 공정 및 품질 관리를 용이하게 합니다. 현재 알룰로스는 미국, 일본, 유럽연합 등 여러 국가와 지역에서 사용이 승인되었으며, 무설탕, 저당, 저칼로리 식품과 음료에 널리 사용되고 있습니다.

제품 사양

제품 응용

1. 인스턴트 라면 양념 패킷 및 조리 식품

알룰로스 분말은 인스턴트 라면 소스, 분말 조미료, 그리고 조리된 수프 베이스에서 뛰어난 잠재력을 보여줍니다. 은은한 단맛은 짠맛과 감칠맛의 균형을 효과적으로 맞춰 전체적인 맛의 복합성과 조화를 향상시킵니다. 고온 조리 또는 뜨거운 물에서 재가열하는 동안 알룰로스는 안정적으로 유지되고 쓴맛이나 이취가 발생하지 않으며 최종 제품의 순수한 맛을 보장합니다. 낮은 흡습성은 포장 내 분말 조미료의 유동성과 분산성을 유지하는 데 도움이 되어 수분 흡수로 인한 고결 문제를 방지하고 유통기한을 연장합니다. 또한, 알룰로스는 수프 베이스에서 과도한 갈변을 유발하지 않아 투명 육수 제품에 적합하며, 투명하고 보기 좋은 수프 외관을 유지합니다. 이 제품은 간편식품에서 "소금과 설탕 감소"를 원하는 현대 소비자의 요구를 충족하여 브랜드가 더욱 건강한 조리식품 옵션을 만들 수 있도록 지원합니다.

2. 견과류 기반 스낵 식품

이 제품은 다양한 볶은 견과류, 설탕 코팅 견과류, 그리고 가루 견과류 제품에 매우 적합합니다. 알룰로스는 견과류 표면에 균일하고 투명한 코팅을 형성하여 견과류의 자연스러운 향을 가리지 않고 깔끔한 단맛을 제공합니다. 낮은 흡습성은 주변 습도로 인해 견과류가 부드러워지는 위험을 크게 줄여 제품의 바삭한 질감을 오래 유지합니다. 볶는 동안 알룰로스는 마이야르 반응에 참여하여 견과류가 매력적인 황금색과 풍부한 볶은 풍미를 발달시키는 데 도움을 줍니다. 칼로리가 미미하고 혈당에 영향을 미치지 않기 때문에 알룰로스를 사용한 견과류 제품은 "무첨가 자당" 또는 "저당"으로 표시될 수 있어 건강 프로필을 크게 향상시킬 수 있습니다. 이로 인해 알룰로스는 건강 간식 시장에서 매우 경쟁력 있는 혁신적 성분으로 자리 잡았습니다.

3. 가공육류 제품  

소시지, 햄, 육포, 절인 제품과 같은 가공육에서 알룰로스는 여러 가지 긍정적인 역할을 합니다. 풍미 조절제로서, 깔끔한 단맛이 제품의 짠맛과 향신료 맛을 부드럽게 균형 잡아 전체적으로 더 둥글고 조화로운 맛을 냅니다. 가열 과정에서 알룰로스는 마이야르 반응에 적극적으로 참여하여 이상적인 표면 색상과 기분 좋은 구운 향이 발달하도록 촉진합니다. 또한 육류 제품의 보수력을 약간 향상시켜 조리 중 수분 손실을 줄이고 연도와 육즙을 강화하는 데 도움이 됩니다. 알룰로스는 화학적으로 안정적이며 가공 또는 보관 중에 육류 단백질과 부정적인 반응을 일으키지 않아 일관된 제품 품질을 보장합니다. 이는 전통적인 육류 제품의 설탕 감소 및 건강 지향적 전환에 대한 신뢰할 수 있는 기술 지원을 제공합니다.

4. 농축 음료 및 분말 음료  

알룰로스는 농축액, 스포츠 음료 분말, 밀크티 분말, 식사 대용 셰이크와 같은 농축 음료 및 분말 음료에 이상적인 감미료입니다. 물에 빠르게 용해되어 탁함이나 침전물 없이 맑고 투명한 용액을 형성하여 밝은 음료 외관을 보장합니다. 산성 음료 시스템에서도 알룰로스는 뛰어난 안정성을 보여주어 장기 보관 시 분해나 단맛 손실을 방지하여 제품의 유통기한 내내 일관된 풍미를 보장합니다. 순수하고 자연스러운 단맛으로 뒷맛이 남지 않아 과일 주스의 신맛, 차의 풍부한 맛, 비타민의 기능성 풍미와 완벽하게 어우러져 음료의 전반적인 맛을 향상시킵니다. 저칼로리 특성 덕분에 최종 제품에 "무설탕" 또는 "저칼로리"와 같은 건강 관련 문구를 쉽게 적용할 수 있어 현대 소비자의 체중 관리 및 건강한 생활 방식에 대한 요구를 정확히 충족합니다.

5. 주변 환경에서 안정적인 디저트  

이 제품은 푸딩, 무스, 젤리, 상온 보관이 가능한 케이크와 같은 상온 보관이 가능한 디저트에 널리 사용될 수 있습니다. 알룰로스는 뛰어난 용해성과 열 안정성으로 디저트 제조에 사용되는 고온 살균 공정을 견뎌내고 상온 보관 조건에서도 결정화나 변질 없이 안정적으로 유지됩니다. 마이야르 반응에 효과적으로 참여하여 살균 후에도 제품이 매력적인 황금색과 기분 좋은 캐러멜 향을 유지하도록 도와줍니다. 상쾌하고 끈적임 없는 단맛은 유제품, 초콜릿, 과일 등 다양한 클래식 디저트 맛과 잘 어우러져 제품의 풍부한 맛을 더욱 풍부하게 합니다. 알룰로스를 사용하면 제조업체는 "저당" 또는 "당뇨병 환자 친화적" 상온 디저트를 성공적으로 개발하여 새로운 시장 세그먼트를 개척하고 특정 소비자 그룹의 요구를 충족할 수 있습니다.

6. 비스킷 & 쿠키  

바삭한 비스킷, 쿠키, 웨이퍼와 같은 구운 제품에서 알룰로스는 수크로스를 대체하는 데 탁월한 선택입니다. 굽는 동안 메일라드 반응에 참여하는 능력은 비스킷과 쿠키가 균일한 황금빛 갈색 껍질과 풍부하고 구운 향을 발달시켜 제품 매력을 높이는 데 도움이 됩니다. 알룰로스의 낮은 흡습성은 구운 제품의 바삭한 질감을 유지하는 데 중요합니다. 보관 중에 제품이 환경으로부터 수분을 흡수하고 부드러워지는 것을 효과적으로 방지하여 바삭한 ​​입맛의 지속 시간을 늘립니다. 동시에 알룰로스는 캐러멜화 경향이 낮아 과도한 갈변이나 고당분 제형이나 높은 베이킹 온도에서 발생할 수 있는 탄 쓴맛을 피할 수 있어 특히 밝은 색상의 비스킷 제품을 생산하는 데 적합합니다. 이는 전통적인 고당분, 고지방 비스킷과 쿠키에 대한 효과적인 설탕 감소 솔루션을 제공하여 맛과 외관을 희생하지 않고 건강을 업그레이드할 수 있습니다.

7. 기타 응용 프로그램 

알룰로스는 위의 분야를 훨씬 뛰어넘어 수많은 현대 식품 혁신에 활용되고 있습니다. 초콜릿 제품에서는 기분 좋은 단맛과 시원한 청량감을 제공하는 동시에 초콜릿의 유동성과 코팅 특성을 향상시킵니다. 아이스크림과 냉동 디저트에서는 얼음 결정 크기를 조절하여 제품의 질감을 더욱 곱고 부드럽게 합니다. 다양한 소스, 시럽, 스프레드에서는 산미와 짠맛의 균형을 맞추는 동시에 색상과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다. 의료 식품 및 임상 영양학 분야에서 알룰로스는 환자 친화적인 탄수화물 공급원으로 작용하여 대사 부담을 증가시키지 않으면서도 단맛을 제공합니다. 뛰어난 다재다능성과 다양한 식품 재료와의 우수한 호환성 덕분에 알룰로스는 식품 산업에서 설탕 감소 혁신과 제품 건강화를 촉진하는 핵심 요소입니다.

포장 및 배송

저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구 사항에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.

판매 서비스

사전 판매 서비스:고객이 제품과 애플리케이션을 이해할 수 있도록 구매하기 전에 애플리케이션 솔루션 지원을 제공합니다.

제품 상담: 제품의 기능, 특징, 가격, 사용법 등 고객의 질문에 자세히 답변해 드립니다.

수요 분석: 고객의 업종, 시나리오, 문제점 등을 바탕으로 적합한 제품 솔루션을 추천합니다.

정보 제공: 제품 매뉴얼, 사례 연구, 견적 등을 제공하여 고객의 의사결정을 지원합니다.

판매 서비스:원활한 거래를 보장하기 위해 거래 과정에서 고객에게 편의성과 지원을 제공합니다.

주문 처리: 제품 사양, 수량, 배송 날짜 등을 확인하기 위해 주문 정보를 빠르고 정확하게 입력합니다.

결제 안내: 고객이 결제 과정을 완료하도록 돕고 결제 방법 및 청구서에 대한 질문에 답합니다.

진행 상황 커뮤니케이션: 고객이 안심할 수 있도록 주문 처리 진행 상황, 물류 정보 등에 대해 적시에 고객에게 피드백합니다.

애프터 서비스:거래가 완료된 후에도 고객에게 지속적인 지원을 제공하여 고객 만족도와 충성도를 높입니다.

반품 및 교환 처리: 고객의 걱정을 줄이기 위해 규정에 따라 반품 및 교환 절차를 처리합니다.

고객 재방문: 고객 이용 현황을 파악하고, 피드백을 수집하며, 제품 개선 및 서비스 최적화를 위한 기반을 제공합니다.

회사 프로필

1997년에 설립된 볼링바오 바이오테크놀로지(주)는 효소 공학, 발효 공학 등 현대 생명공학 기술에 주력하며 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공해 왔습니다. 바이오공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조업 단일 챔피언 기업, 국가 첨단기술 개발구, 국가 첨단생물산업 기반 핵심 및 핵심 기업으로 선정되었습니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장하여 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.

중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 선두주자인 에스티로더는 현대 생명공학 기술을 접목하여 전통 의학 및 간호 지혜를 계승하고, 대형 건강 산업에 서비스를 제공하며 모든 종류의 기능성 설탕을 제조하고 공급할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 기능성 건강 솔루션 분야의 세계적인 선도 기업입니다.

제품 카탈로그

전분당:고형 옥수수 시럽, 왁시 옥수수 전분, 말토덱스트린, 말토올리고당, 과당 시럽, 맥아당

식이섬유:폴리덱스트로스, 저항성 덱스트린, 수용성 옥수수 섬유

프리바이오틱스:이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 모유올리고당, 이성질화유당

당알코올과 새로운 당 공급원:알룰로스, 에리스리톨, 결정과당, 복합감미료, 트레할로스

변성 전분:요거트용 특수, 소스용 특수, 베이킹 속재료용 특수, 구운 제품용 특수, 밀가루 제품용 특수, 육류 제품용 특수

기능성 지질:DHA 조류 분말, DHA 조류 오일, DHA 조류 오일 원유