제품소개
말토올리고당은 포도당이 α-1,4 당쇄 결합으로 결합되어 얻어지는 올리고당으로, 중합도는 3~7이다. 일반적으로 고품질 전분을 원료로 하여 효소의 작용으로 액화, 당화, 농축, 건조 등의 일련의 공정을 거쳐 정제한다. 시판되는 제품은 백색 분말 형태로, 흡습성이 있어 건조하고 빛으로부터 보호하여 보관해야 한다. 단맛은 자당의 약 30~60%이며, 칼로리는 저칼로리 감미료인 자당의 1/6에 불과하다. α-1,4 당쇄 결합만을 갖는 직쇄 올리고당과 α-1,6 당쇄 결합을 갖는 분지쇄 말토올리고당이 있으며, 이소말토오스, 팬 설탕, 이소말토트리사카라이드의 당을 대표한다.
제품의 응용
식품 산업에서 말토올리고당에 대한 수요는 "일상 소비 식품"과 "기능성 식품"을 통해 이루어지며, 핵심은 "향상된 제품 특성 + 추가된 건강 가치"라는 이중 장점을 활용하는 것입니다. 구체적인 적용 시나리오는 다음과 같습니다.
1. 유제품 산업(핵심 부문 중 하나)
유제품은 말토올리고당의 주요 적용 분야로, 주로 제품의 "장 건강" 특성을 강화하고 맛과 안정성을 개선하는 데 사용됩니다.
발효유/요거트: 수크로오스의 일부를 대체(단맛은 수크로오스의 약 40~60%)하고, 칼로리를 줄이며, 발효 과정에서 프로바이오틱스(비피도박테리아, 유산균 등)의 "먹이"를 제공하고, 프로바이오틱스의 생존 시간을 늘리고, 제품의 "프리바이오틱스+프로바이오틱스"의 상승효과를 강화합니다(즉, "신바이오틱스" 개념).
변형 우유/유제품: 어린이용 우유음료, 중장년층 우유음료 및 기타 세분화된 제품에 사용되며, 기존 우유음료의 '고당분' 문제를 해결하고, 프리바이오틱 특성을 통해 장 건강에 관심 있는 소비자 그룹을 유치합니다.
분유: 특히 영유아용 조제분유와 중노년층 조제분유의 경우 말토올리고당을 첨가하면 모유의 "올리고당" 기능을 자극할 수 있다(모유올리고당 HMO의 간단한 대체품 중 하나). 이를 통해 영유아의 장내세균총 형성에 도움을 주거나 중노년층의 장기능 조절에 도움을 주며, 유당불내증이 있는 사람에게 불편함을 유발하기 어렵다.
2. 제빵 산업
구운 제품에 설탕이 필요한 이유는 단순히 '달콤함'을 위해서만이 아니라 보습, 유통기한 연장 등의 기능도 있기 때문이며, 말토올리고당이 바로 그 역할을 합니다.
빵/케이크: 일부 자당이나 시럽을 대체하여 제품의 부드러움과 수분 보유력을 높이고(전분 노화를 지연) 유통기한을 연장합니다. 동시에 전체적인 단맛과 칼로리를 낮추어 "저당 베이킹" 추세에 부합하며 건강을 추구하는 소비자에게 적합합니다.
비스킷/페이스트리: 설탕 함량이 낮은 비스킷, 잡곡 페이스트리 및 기타 제품에 사용되어 맛을 개선하고(지나치게 건조해지는 것을 방지) 전통적인 설탕 함량이 높은 구운 식품과 달리 프리바이오틱 가치를 추가합니다.
3. 제과 및 스낵 식품 산업
이 분야에서는 주로 말토올리고당의 "충치 방지" 및 "저칼로리" 특성을 활용하여 기존 사탕의 건강 문제를 해결합니다.
무설탕/저설탕 사탕: 껌, 하드 캔디, 젤리, 말토올리고당은 입안의 충치 유발 박테리아(예: Streptococcus mutans)가 산을 생성하는 데 사용되지 않으므로 치아 법랑질 부식을 줄이고 "충치 방지 사탕"의 핵심 원료 중 하나가 되며, "무첨가 자당"에 대한 소비자의 요구를 충족합니다.
젤리/푸딩: 흰 설탕의 일부를 대체하여 칼로리를 줄이는 동시에 제품의 부드러운 맛과 안정성을 개선하고, 과도한 설탕으로 인한 단맛 문제를 해결합니다.
4. 음료 산업
음료 산업에서 말토올리고당의 활용은 '기능성 음료'와 '저당 음료'에 집중되어 있으며, 이는 특히 '건강 음료'라는 최근 트렌드에 부합합니다.
기능성 음료: 프로바이오틱스 음료, 장 건강 음료 등에 말토올리고당을 첨가하면 프리바이오틱스로 사용할 수 있으며, 음료 속 프로바이오틱스와 시너지 효과를 발휘해 제품의 "장 조절" 기능을 강화하는 동시에 단맛이 낮아 음료 자체의 맛을 가리지 않습니다.
저당/무당 음료: 저당 차 음료, 식물성 단백질 음료(두유, 아몬드 우유 등) 등은 일부 자당이나 인공 감미료를 대체하여 음료의 맛을 개선하고(인공 감미료의 "쓴맛"을 방지) 건강 속성을 높입니다.
2. 주요 확장 분야: 건강 관리 제품 및 사료 산업
식품 산업 외에도 건강식품 및 사료 산업에서의 말토올리고당의 응용도 비교적 성숙되었으며, 핵심 논리는 여전히 "프리바이오틱 특성"의 교차 시나리오 재사용입니다.
1. 건강관리 제품 산업
주로 캡슐, 정제, 분말(예: 프리바이오틱 고형 음료) 형태로 "장 건강 건강 제품" 생산에 사용됩니다.
장 기능 장애(변비, 설사 등)와 면역력 저하가 있는 사람의 경우, 경구용 말토올리고당 보충제 프리바이오틱스는 장내 세균총 조절에 직접 작용하며, 안전성이 높고(인간에게 잘 견디며, 뚜렷한 부작용이 없음) 장기간 사용에 적합합니다.
종종 프로바이오틱스, 식이섬유 및 기타 성분과 결합되어 "복합 프리바이오틱/신바이오틱스" 제품을 형성하여 건강 관리 효과를 개선합니다.
2. 사료산업
"사료 첨가제"로서 가축, 가금류 및 수생 동물의 장 건강을 개선하고 번식 효율을 향상시키는 데 사용됩니다.
가축 및 가금류 사료: 돼지, 닭, 소 등 가축 및 가금류 사료에 첨가하면 동물 장내 유익한 박테리아(예: 젖산균)의 증식을 촉진하고, 유해 박테리아(예: 대장균)를 억제하며, 장 질환(예: 돼지 설사)을 감소시키고, 사료의 소화 흡수율을 개선하여 사육 비용을 절감할 수 있습니다.
수생사료: 물고기와 새우 등 수생 동물을 위한 사료는 수생 동물의 면역력을 강화하고, 수질 문제나 장 감염으로 인한 사망률을 낮추고, 수생 동물의 육질을 개선(지방 축적 감소 등)할 수 있습니다.
요약
말토올리고당의 응용 분야는 식품 산업(70% 이상 차지, 출처: 산업 연구 보고서)을 중심으로 하며, 그중 유제품, 제빵류, 과자류, 음료류가 가장 중요한 분야입니다. 핵심 동력은 "소비 증가에 따른 건강 수요"(저당, 장 건강, 충치 예방)입니다. 동시에 건강 관리 제품(정밀 건강 요구)과 사료 산업(사육 효율 요구)에서도 중요한 영역을 형성하며, 전반적인 응용 시나리오는 "프리바이오틱스 특성"의 기능적 가치를 중심으로 하고 있으며, 건강 의식 향상에 따라 응용 범위가 지속적으로 확대되고 있습니다.
포장 및 배송
저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.
판매 서비스
사전 판매 서비스: 고객이 제품과 애플리케이션을 이해하도록 돕기 위해 구매 전에 애플리케이션 솔루션 지원을 제공합니다.
제품 상담: 제품의 기능, 특징, 가격, 사용법 등 고객의 질문에 자세히 답변해 드립니다.
수요 분석: 고객의 업종, 시나리오, 문제점 등을 바탕으로 적합한 제품 솔루션을 추천합니다.
정보 제공: 제품 매뉴얼, 사례 연구, 견적 등을 제공하여 고객의 의사결정을 지원합니다.
판매 서비스: 거래 과정에서 고객에게 편의성과 지원을 제공하여 원활한 거래를 보장합니다.
주문 처리: 제품 사양, 수량, 배송 날짜 등을 확인하기 위해 주문 정보를 빠르고 정확하게 입력합니다.
결제 안내: 고객이 결제 과정을 완료하도록 돕고 결제 방법 및 청구서에 대한 질문에 답합니다.
진행 상황 전달: 주문 처리 진행 상황, 물류 정보 등에 대한 적시 피드백을 고객에게 제공하여 고객이 안심할 수 있도록 합니다.
애프터 서비스: 거래가 완료된 후에도 고객에게 지속적인 지원을 제공하여 고객 만족도와 충성도를 높입니다.
반품 및 교환 처리: 고객의 걱정을 줄이기 위해 규정에 따라 반품 및 교환 절차를 처리합니다.
고객 재방문: 고객 사용 현황을 파악하고, 피드백을 수집하며, 제품 개선 및 서비스 최적화를 위한 기반을 제공합니다.
회사소개
1997년에 설립된 볼링바오 바이오테크놀로지(주)는 효소 공학, 발효 공학 등 현대 생명공학 기술에 주력하며 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공해 왔습니다. 바이오공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조업 단일 챔피언 기업, 국가 첨단기술 개발구, 국가 첨단생물산업 기반 핵심 및 핵심 기업으로 선정되었습니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장하여 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.
중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 선두주자인 에스티에이치(EstiEach)는 현대 생명공학 기술을 접목하여 전통 의학 및 간호 지혜를 계승하고, 대형 건강 산업에 서비스를 제공하며 모든 종류의 기능성 설탕을 제조 및 공급할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 기능성 건강 솔루션 분야의 세계적인 선도 기업입니다.
제품 카탈로그
전분당: 고형 옥수수 시럽, 왁시 옥수수 전분, 말토덱스트린, 말토올리고당, 과당 시럽, 맥아당
식이섬유: 폴리덱스트로스, 저항덱스트린, 수용성 옥수수섬유
프리바이오틱스: 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 모유올리고당, 이성화락토오스
당알코올 및 새로운 당원: 알룰로스, 에리스리톨, 결정과당, 복합감미료, 트레할로스
변성전분: 요거트용, 소스용, 베이킹 충전용, 제빵류용, 밀가루 제품용, 육류 제품용
기능성 지질: DHA 조류 분말, DHA 조류 오일, DHA 조류 오일 원유
