아침 시리얼 제품에서의 락툴로스 적용
LOSWIFT 란 무엇입니까?™락툴로스?
천연의 단맛, 향상된 성능
락툴로오스는 알칼리 조건에서 유당의 이성질화에 의해 생산되는 기능성 프리바이오틱 올리고당입니다. 상업적으로 이용 가능한 LOSWIFT™락툴로오스는 50% 이상의 LOSWIFT를 함유한 액상 시럽 또는 분말 형태로 공급됩니다™락툴로오스(갈락토실프룩토오스)와 소량의 잔류 유당, 갈락토오스 및 프룩토오스.
화학적으로 갈락토오스와 프룩토오스가 베타-1,4 글리코시드 결합으로 연결된 LOSWIFT™락툴로오스는 인간의 상부 위장관에서 효소적 분해에 저항하여 결장에 온전히 도달하며, 그곳에서 유익한 미생물총의 선택적 기질로 작용합니다.
LOSWIFT의 건강상 이점™락툴로스
선택적 프리바이오틱 및 비피도제닉 효과
락툴로오스는 비피도박테리아와 락토바실리와 같은 유익한 장내 세균에 의해 우선적으로 발효되어 이들의 개체수를 크게 증가시키고 장내 미생물총의 균형을 맞춥니다.
위장관 통과 및 변비 완화
결장에서 박테리아 발효는 로스위프트를™락툴로오스를 아세트산염과 젖산염 같은 단쇄지방산으로 전환하여, 장내 산도를 낮추고 삼투압을 높이며 배변 규칙성을 부드럽게 촉진합니다.
장 장벽 및 면역 강화
박테리아 생태계를 최적화하고 단쇄지방산 생성을 촉진함으로써, 로스위프트™락툴로오스는 점막 장벽 완전성을 강화하고, 병원체 정착을 제한하며, 전신 면역 기능을 지원합니다.
대사성 암모니아 감소
산성화된 결장 환경은 암모니아가 배설을 위해 비흡수성 암모늄 이온으로 전환되도록 촉진하여, 전신 대사 해독을 돕습니다.
특정 질환 영역에서 LOSWIFT™아침 시리얼 속 락툴로오스
시너지 효과를 내는 섬유질-프리바이오틱 소화 매트릭스
로스위프트 통합™락툴로오스를 아침 시리얼에 넣으면 불용성 식이 곡물 섬유와 수용성 프리바이오틱 기능이 결합되어 하루의 첫 식사에서 효과적인 소화 건강 방어를 구축합니다.
높은 가공 안정성 및 열 안정성
락툴로오스는 압출, 조리, 로스팅과 같은 가혹한 열 공정 중에도 뛰어난 물리적·화학적 안정성을 나타내며, 열분해 없이 생물학적 활성을 유지합니다.
부드러운 단맛 및 질감 최적화
자당보다 낮은 부드러운 단맛 프로파일을 제공하는 LOSWIFT™락툴로오스는 곡물 플레이크와 클러스터에서 본연의 곡물 풍미를 유지하면서 결합력, 수분 보유력 및 구조적 바삭함을 향상시킵니다.
실제 세계에서의 응용
제품 정보
브랜드: 칼비 | 회사: 칼비
장내 미생물 건강을 목표로 하는 건강 지향 소비자를 위해 설계된 과일 그래놀라로, 500g 재밀봉 가능 스탠드업 파우치에 포장되어 있습니다.
주요 성분
로스위프트™락툴로스 값
베이킹 서바이벌: 시럽 코팅 및 베이킹 과정에서 가공을 견디며 균형 잡힌 부드러운 단맛과 황금빛 마감을 더합니다.
마이크로바이옴 지원: 곡물 섬유와 함께 작용하여 비피도박테리아 증식을 촉진하며, 편리한 소화 지원 아침 식사를 제공합니다.
제품 정보
브랜드: 데일리케어 | 회사: 데일리케어
375g 친환경 카톤에 포장된 저당·고섬유 아침 식사용 시리얼 링.
주요 성분
로스위프트™락툴로스 값
압출 내성: 정제당을 대체하면서도 매트릭스의 바삭함을 최적화할 수 있도록 고온 압출을 견딥니다.
내유성: 우유 속에서의 보울 라이프 내성을 향상시키면서 효과적인 일일 프리바이오틱스 용량을 제공합니다.
회사 소개
바오링바오 생물공학 주식회사 (종목코드: 002286)
최첨단 R&D 역량
바오링바오는 92개의 특허와 70개 이상의 핵심 기술을 보유하고 있으며, 장난대학교와 같은 최고 기관과 협력하여 6개의 국가급 및 다수의 산업 R&D 플랫폼을 운영하며 기능성 원료 혁신을 주도하고 있습니다.
다양한 분야와 원스톱 서비스
코카콜라, 이리, 다농과 같은 글로벌 브랜드에 서비스를 제공하는 바오링바오는 처방 설계, 응용 지원, 제품 개발 협력을 아우르는 포괄적인 “제품 + 솔루션” 서비스 모델을 제공합니다.
문의하기
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baolingbao@blb-cn.com
