고과당 옥수수 시럽 F55
1. 풍미 적응성: 포도당과당시럽은 다양한 식품의 풍미 특성에 따라 자체 풍미 성능을 조절하여 우수한 풍미 적응성을 달성할 수 있습니다.
2. 낮은 칼로리 조절 가능성: 포도당과당시럽의 칼로리 함량은 특정 공정 처리를 통해 어느 정도 조절될 수 있습니다.
3. 고급 산-염기 안정성: 일반 과당 시럽과 비교하여 특수 처리된 과당 시럽은 극한의 산-알칼리 환경에서도 여전히 안정성을 유지할 수 있습니다.
4. 노화 방지: 전분이 많은 음식에 과당 시럽을 첨가하면 전분의 노화 현상을 효과적으로 억제할 수 있습니다.
5. 미생물과의 상승작용 발효: 발효식품에서 과당포도당시럽은 미생물에 영양분을 공급할 뿐만 아니라 미생물과의 상승작용 발효도 일으킵니다.
제품소개
프룩토포도당 시럽 원료 가공 시, 다양한 작물 전분은 전처리 방법이 다르며, 이는 최종 제품의 품질과 적용 가능성에 직접적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 고구마 전분은 감자 고유의 다당류를 더 많이 함유하고 있기 때문에 가공 전 40~50°C의 고구마 전분에 2~3시간 동안 담가야 합니다. 고구마 전분을 40~50°C의 따뜻한 물에 2~3시간 담가 가용성 다당류와 불순물을 용해시킨 후, 원심분리하여 이러한 물질이 후속 효소 가수분해 효율에 영향을 미치지 않도록 분리 및 제거합니다.
프로젝트 |
요구 |
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42형 |
55형 |
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과당 + 포도당 함량 |
92.0 |
95.0 |
과당 함량(건조물 기준)/(g/100g) ≥ |
42.0 |
55.0 |
건조물(고형물) % ≥ |
70.5 |
76.5 |
pH |
3.3~4.5 |
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색도/RBU≤ |
50 |
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불용성 입자상 물질(mg/kg) ≤ |
6.0 |
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황산회분(g/100g) ≤ |
0.05 |
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광투과율/%≥ |
96.0 |
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제품의 응용
야외 비상 식량 현장
1. 압축 비스킷: 야외 비상용 압축 비스킷은 높은 에너지, 간편한 보관, 그리고 좋은 맛을 필요로 하며, 포도당과당시럽은 압축 비스킷의 중요한 에너지원 중 하나로 사용될 수 있습니다. 포도당과당시럽의 우수한 접착력으로 비스킷 원료의 성형이 용이하고, 비스킷의 맛을 개선하여 압축 비스킷이 너무 건조해지는 것을 방지합니다. 동시에 포도당과당시럽의 내습성은 압축 비스킷이 습한 야외 환경에서 쉽게 흡수되거나 연화되지 않도록 하며, 유통기한을 2~3년으로 연장하여 비상식량의 보관 요건을 충족합니다.
2. 에너지 젤: 마라톤, 등산 등 야외 스포츠에 사용되는 에너지 젤은 빠르게 에너지를 공급하고 삼키기 쉬워야 하며, 과당 시럽은 에너지 젤의 이상적인 원료입니다. 과당 시럽의 높은 에너지 밀도(포도당 과당 시럽 100g당 약 300kcal)는 운동선수에게 빠르게 에너지를 공급하고, 젤 형태로 만들어 섭취하기에도 충분히 유동적입니다. 또한, 과당 시럽은 전해질(나트륨, 칼륨 등)과 잘 혼합되어 전해질을 함유한 에너지 젤을 만들 수 있어 운동선수가 에너지와 전해질을 동시에 보충하고 신체 기능의 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다.
중국 소스 밭
1. 된장: 전통적인 된장 제조법에서 포도당과당시럽을 첨가하면 된장의 단맛과 짠맛의 균형을 조절하고, 된장의 매운맛을 중화하며, 맛을 부드럽게 만들 수 있습니다. 동시에, 과당과당시럽의 높은 삼투압은 된장 속 유해 미생물의 증식을 억제하고, 유통기한을 연장하며, 된장의 발효 과정을 촉진하여 된장의 풍미를 더욱 풍부하고 부드럽게 만들고, 발효 주기를 약 20% 단축합니다.
2. 두부: 재우는 과정에서 과당시럽을 적당량 첨가하면 두부의 맛이 좋아지고, 감칠맛과 단맛이 증가하며, 쓴맛이 감소합니다. 과당시럽은 두부의 단백질과 반응하여 독특한 향미 물질을 형성하여 두부의 풍미를 향상시키고, 보습력이 뛰어나 두부를 더욱 부드럽고 맛있게 만들어줍니다.
어린이 식품 부문
1. 어린이용 시리얼 아침 식사: 어린이용 시리얼 아침 식사는 영양가가 높고 맛도 좋아야 하며, 포도당과 과당 시럽은 시리얼 아침 식사의 감미료 및 결합제로 사용할 수 있습니다. 은은한 단맛이 어린이의 미각 요구를 충족시켜 주며, 곡물, 으깬 견과류, 말린 과일 등의 재료를 결합하여 풍부한 시리얼 아침 식사를 만들어 줍니다. 과당 시럽은 비타민 및 미네랄과 좋은 궁합을 이루어 시리얼 아침 식사의 영양소를 안정적으로 유지하고 어린이에게 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
2. 어린이용 젤리: 어린이용 젤리는 부드러운 맛과 높은 안전성을 갖춰야 하며, 과당 시럽은 어린이용 젤리 제조 시 자당의 일부를 대체할 수 있습니다. 과당 시럽은 용해성과 안정성이 우수하여 젤리의 질감이 균일하고, 층 분리가 발생하지 않으며, 단맛이 적당하여 어린이의 치아에 과도한 부담을 주지 않습니다. 또한, 과당 시럽은 천연 색소 및 향료와 잘 혼합되어 어린이의 기호에 맞는 선명한 색상과 순수한 맛의 어린이용 젤리를 만들 수 있습니다.
의료식품 분야
1. 경장 영양제: 경장 영양제는 소화 및 흡수가 용이하고 충분한 에너지를 가져야 하며, 포도당과 과당 시럽은 경장 영양제의 탄수화물 공급원 중 하나로 사용될 수 있습니다. 포도당 성분은 인체에 빠르게 흡수되어 환자에게 필요한 에너지를 공급하는 반면, 과당 성분은 천천히 에너지를 공급하고 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다. 동시에, 과당 시럽은 점도가 낮아 다른 영양소(예: 단백질, 지방, 비타민, 미네랄)와 쉽게 혼합하여 소화 기능이 약한 환자에게 적합한 균질한 경장 영양제를 만들 수 있습니다.
2. 수술 후 재활 식품: 수술 후 재활 식품은 환자의 상처 치유 및 신체 회복을 촉진해야 하며, 과당 시럽은 수술 후 재활 식품(영양 죽, 재활 수프 등)에 첨가할 수 있습니다. 과당 시럽은 환자에게 에너지를 공급하고, 신체 회복 과정을 지원하며, 소화가 잘 되고 위장관 부담을 증가시키지 않습니다. 또한, 과당 시럽과 단백질의 시너지 효과는 단백질의 흡수 및 이용을 촉진하여 환자의 근육 및 조직 회복을 돕고 회복 과정을 가속화할 수 있습니다.
포장 및 배송:
저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.
판매 서비스:
사전 판매 서비스: 고객이 제품과 애플리케이션을 이해하도록 돕기 위해 구매 전에 애플리케이션 솔루션 지원을 제공합니다.
제품 상담: 제품의 기능, 특징, 가격, 사용법 등 고객의 질문에 자세히 답변해 드립니다.
수요 분석: 고객의 산업, 시나리오, 문제점 등을 기반으로 적합한 제품 솔루션을 추천합니다.
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판매 서비스: 거래 과정에서 고객에게 편의성과 지원을 제공하여 원활한 거래를 보장합니다.
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반품 및 교환 처리: 고객의 걱정을 줄이기 위해 규정에 따라 반품 및 교환 절차를 처리합니다.
고객 재방문: 고객 사용 현황을 파악하고, 피드백을 수집하며, 제품 개선 및 서비스 최적화를 위한 기반을 제공합니다.
회사 소개:
1997년에 설립된 볼링바오 바이오테크놀로지(주)는 효소 공학, 발효 공학 등 현대 생명공학 기술에 주력하며 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공해 왔습니다. 바이오공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조업 단일 챔피언 기업, 국가 첨단기술 개발구, 국가 첨단생물산업 기반 핵심 및 핵심 기업으로 선정되었습니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장하여 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.
중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 선두주자인 에스티로더는 현대 생명공학 기술을 접목하여 전통 의학 및 간호 지혜를 계승하고, 대형 건강 산업에 서비스를 제공하며 모든 종류의 기능성 설탕을 제조하고 공급할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 기능성 건강 솔루션 분야의 세계적인 선도 기업입니다.
제품 카탈로그:
전분당: 고형 옥수수 시럽, 왁시 옥수수 전분, 말토덱스트린, 말토올리고당, 과당 시럽, 맥아당
식이섬유: 폴리덱스트로스, 저항덱스트린, 수용성 옥수수섬유
프리바이오틱스: 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 모유올리고당, 이성화락토오스
당알코올 및 새로운 당원: 알룰로스, 에리스리톨, 결정과당, 복합감미료, 트레할로스
변성전분: 요거트용, 소스용, 베이킹 충전용, 제빵류용, 밀가루 제품용, 육류 제품용
기능성 지질: DHA 조류 분말, DHA 조류 오일, DHA 조류 오일 원유





