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결정질 과당

순수한 단맛, 풍미 향상– 자당보다 약 1.2~1.8배 더 달콤한 맛으로, 원치 않는 뒷맛 없이 재료, 특히 과일과 곡물의 천연 풍미를 효과적으로 향상시키는 깨끗하고 상쾌한 단맛을 전달합니다.

독특한 신진대사, 빠른 에너지 방출– 인슐린과 무관한 특정 대사 경로를 통해 빠르게 흡수되므로 빠른 에너지 공급이 필요하고 혈당 반응이 약한 제품에 적합합니다.

우수한 용해도 및 높은 열 안정성– 미세한 결정은 빠른 용해를 보장하며 베이킹, 찜, 살균과 같은 고온 공정을 견뎌냅니다.

조절된 흡습성, 광범위한 적응성– 다양한 습도 조건에서 구조적으로 안정적이며 덩어리짐에 강하고 보관 및 가공이 용이하여 광범위한 식품 및 비식품 응용 분야에 적합합니다.

천연 유래, 클린 라벨– 과일과 곡물과 같은 천연 원료에서 추출한 성분으로, 클린 라벨 요구 사항과 글로벌 식품 규정을 충족하는 명확한 구성을 갖추고 있습니다.

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제품 세부 정보

제품소개

결정과당은 정제된 결정화를 통해 얻은 천연 단당류입니다. 순수한 단맛, 빠른 용해 속도, 그리고 뛰어난 풍미 호환성을 자랑합니다. 자당보다 단맛이 높지만 칼로리 함량은 유사하며, 독특한 대사 경로 덕분에 혈당에 미치는 영향이 적어 스포츠 영양 및 건강 식품에 이상적입니다. 결정이 균일하고 열 안정성이 높으며 용해도가 우수하여 식품, 음료 및 개인 관리 제품에 널리 사용됩니다. 최종 제품의 기능적 및 감각적 향상을 모두 지원합니다. 뛰어난 가공 적응성과 호환성은 다양한 생산 조건에서 안정적인 성능을 보장하여 식품, 건강 제품 및 개인 관리 분야의 혁신적인 개발을 위한 신뢰할 수 있는 원료 솔루션을 제공합니다.

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제품 사양

프로젝트	색인
과당(건조 염기 비율)/% ≥	99.0
건조 시 중량 감소/%≤	0.5
pH	4.0~7.0
5-하이드록시메틸푸르푸랄(흡광도) ≤	0.32
황산염 회분/% ≤	0.05
염화물/% ≤	0.01
물에 녹지 않는 입자상 물질/(mg/kg) ≤	20

제품 응용

1. 바디 케어 제품

결정성 프룩토오스는 바디워시, 로션, 핸드크림 등 다양한 바디 케어 제품에 천연 보습제로 널리 사용됩니다. 분자 구조가 작아 각질층까지 쉽게 침투하여 피부의 수분 보유력을 높이고 건조함과 거칠기를 완화합니다. 천연 보습 인자(NMF)의 구성 성분인 프룩토오스는 글리세린, 히알루론산과 같은 성분과 시너지 효과를 발휘하여 전반적인 보습력을 향상시킵니다. 또한 가벼운 보습막을 형성하여 환경 자극을 줄이고 순하고 편안한 사용감을 제공하여 건조하고 민감한 피부의 데일리 케어에 특히 적합합니다. 또한, 프룩토오스는 항산화 효과를 지니고 있어 외부 요인으로 인한 피부 불편함을 완화하고, 제품의 순함과 사용자 만족도를 높여줍니다.

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2. 옥수수로 만든 스낵

압출 옥수수 링, 옥수수 크리스프, 옥수수 컬 및 기타 스낵 제품에서 결정과당은 감미료 및 질감 조절제로 사용됩니다. 낮은 흡습성은 수분 활성을 조절하여 수분 흡수로 인해 스낵이 눅눅해지거나 수분 손실로 인해 너무 딱딱해지는 것을 방지하고 바삭한 질감을 유지합니다. 고온 압출 과정에서 과당은 마이야르 반응에 참여하여 매력적인 황금색과 로스팅 향을 부여합니다. 과당의 빠르고 깔끔한 단맛은 옥수수의 자연스러운 풍미와 잘 어우러져 전반적인 맛을 향상시키고 더 건강한 스낵 개발에 도움을 줍니다. 또한 유통기한 동안 질감 안정성을 유지하고 지질 산화로 인한 이취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

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3. 피자와 베이커리 품목

피자 크러스트, 미리 만들어진 반죽, 찐빵, 속을 채운 빵에서 결정성 과당은 반죽 발효를 조절하고 제품 색상을 개선하는 데 도움을 줍니다. 베이킹 과정에서 마이야르 반응에 참여하여 황금빛 갈색 외관과 매력적인 향을 만들어냅니다. 또한 과당은 보습제 역할을 하여 전분의 노화를 지연시키고 부드러움을 유지하여 유통기한을 연장합니다. 자당에 비해 과당은 자연스러운 밀 풍미를 가리지 않고 깔끔한 단맛을 제공하여 피자나 양념된 제빵류처럼 고소함과 단맛이 균형을 이루는 제품에 특히 적합합니다. 냉동 반죽의 경우, 과당은 얼음 결정 형성을 억제하여 해동 후 질감과 외관을 유지하는 데 도움을 줍니다.

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4. 비타민 보충제

결정과당은 발포정, 경구용 액상제, 구미, 기타 영양 보충제에 감미료 및 향미 마스커로 흔히 사용됩니다. 빠르게 용해되어 제품 외관에 영향을 주지 않고 투명한 용액을 형성합니다. 과당의 순수한 단맛은 비타민, 미네랄 및 기타 기능성 성분의 이취를 효과적으로 가려주어 소비자, 특히 어린이와 노인의 기호도를 향상시킵니다. 인슐린 비의존성 대사 특성 덕분에 특정 식단에 맞춰 저혈당지수(GI) 영양제에도 적합합니다. 과당은 다른 당류 또는 당알코올과 잘 어우러져 쓴맛이나 금속성 뒷맛 없이 더욱 자연스러운 단맛을 제공하여 전반적인 기호성을 향상시킵니다.

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5. 향이 첨가된 알코올 음료

과일 향이 첨가된 와인, 리큐어, 저알코올 음료 및 기타 향이 첨가된 알코올 음료에서 결정과당은 감미료 하모나이저 역할을 하여 입안 감촉과 풍미의 균형을 개선합니다. 상쾌한 단맛은 알코올의 톡 쏘는 맛을 상쇄하는 동시에 과일과 향신료의 자연스러운 향을 강화합니다. 과당은 음료의 투명도에 영향을 주지 않고 쉽게 용해되며, 낮은 온도에서 단맛이 더욱 강해 냉장 음료에 적합합니다. 과당을 사용함으로써 "천연 과당 함유"라는 문구를 사용할 수 있게 되어 클린 라벨 트렌드에 부합하고 시장 매력을 높입니다. 또한, 과당은 알코올 매트릭스에서 우수한 화학적 안정성을 나타내 일관된 풍미와 보관 안정성을 보장합니다.

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6. 기타 응용 프로그램

결정과당은 위 분야 외에도 잼, 사탕, 아이스크림, 소스 등 다양한 식품에 널리 사용됩니다. 잼에서는 결정화를 억제하고 부드러운 질감을 유지합니다. 아이스크림에서는 저온에서 느껴지는 단맛을 높이고 부드러움을 향상시킵니다. 소스에서는 단맛과 신맛의 균형을 맞춰 전체적인 풍미를 향상시킵니다. 이러한 다재다능함은 현대 식품 제조에 필수적인 성분으로 자리 잡고 있으며, 제품 혁신과 업그레이드를 지원합니다. 천연 및 건강 원료에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라, 식물성 식품, 기능성 음료, 저당 제품 등에서 결정과당의 잠재력은 지속적으로 확대되고 있으며, 산업 혁신을 위한 새로운 기회를 제공하고 있습니다.

포장 및 배송

저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.

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판매 서비스

사전 판매 서비스:고객이 제품과 애플리케이션을 이해할 수 있도록 구매하기 전에 애플리케이션 솔루션 지원을 제공합니다.

제품 상담: 제품의 기능, 특징, 가격, 사용법 등 고객의 질문에 자세히 답변해 드립니다.

수요 분석: 고객의 업종, 시나리오, 문제점 등을 바탕으로 적합한 제품 솔루션을 추천합니다.

정보 제공: 제품 매뉴얼, 사례 연구, 견적 등을 제공하여 고객의 의사결정을 지원합니다.

판매 서비스:원활한 거래를 보장하기 위해 거래 과정에서 고객에게 편의성과 지원을 제공합니다.

주문 처리: 제품 사양, 수량, 배송 날짜 등을 확인하기 위해 주문 정보를 빠르고 정확하게 입력합니다.

결제 안내: 고객이 결제 과정을 완료하도록 돕고 결제 방법 및 청구서에 대한 질문에 답합니다.

진행 상황 전달: 주문 처리 진행 상황, 물류 정보 등에 대한 적시 피드백을 고객에게 제공하여 고객이 안심할 수 있도록 합니다.

애프터 서비스:거래가 완료된 후에도 고객에게 지속적인 지원을 제공하여 고객 만족도와 충성도를 높입니다.

반품 및 교환 처리: 고객의 걱정을 줄이기 위해 규정에 따라 반품 및 교환 절차를 처리합니다.

고객 재방문: 고객 사용 현황을 파악하고, 피드백을 수집하며, 제품 개선 및 서비스 최적화를 위한 기반을 제공합니다.

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회사 프로필

1997년에 설립된 볼링바오 바이오테크놀로지(주)는 효소 공학, 발효 공학 등 현대 생명공학 기술에 주력하며 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공해 왔습니다. 바이오공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조업 단일 챔피언 기업, 국가 첨단기술 개발구, 국가 첨단생물산업 기반 핵심 및 핵심 기업으로 선정되었습니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장하여 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.

중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 선두주자인 에스티로더는 현대 생명공학 기술을 접목하여 전통 의학 및 간호 지혜를 계승하고, 대형 건강 산업에 서비스를 제공하며 모든 종류의 기능성 설탕을 제조하고 공급할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 기능성 건강 솔루션 분야의 세계적인 선도 기업입니다.

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