제품소개
DHA 조류 오일은 풍부한 DHA(도코사헥사엔산, 일반적으로 "두뇌의 황금"으로 알려짐)와 안전한 공급원(해양 오염 물질의 증가 위험을 피하기 위해 미세조류에서 직접 추출), 그리고 가벼운 생선 냄새로 인해 유제품 분야에서 널리 사용되고 있으며, 유아, 어린이, 임산부, 중년 및 노인 등 다양한 그룹의 영양 요구 사항을 정확하게 충족할 수 있습니다.
제품의 응용
1. 주로 사용되는 유제품 종류
DHA 조류 오일은 다양한 유제품 형태에 유연하게 적용할 수 있으며, 다양한 제품 추가 시나리오와 대상 그룹에 따라 초점이 달라집니다.
액상 우유: DHA 순수 우유와 DHA 변성 우유가 대표적인 제품으로, 주로 어린이, 직장인, 중장년층을 대상으로 합니다. 이러한 제품을 적용하는 데 있어 핵심 과제는 DHA 해조류 오일과 우유의 상응성 문제를 해결하여 층분리를 방지하는 것입니다. 따라서 안정성 향상을 위해 적절한 유화제를 사용하는 것이 필수적입니다. 또한, 액상 우유는 유통기한이 길기 때문에, 영양 활성을 유지하기 위해 보관 중 DHA가 파괴되지 않도록 공정 최적화가 필수적입니다.
발효 유제품: 대표적인 제품으로는 DHA 향 발효유와 DHA 그릭 요거트가 있으며, 모든 연령대, 특히 임산부에게 적합합니다. 발효 과정의 온도와 시간은 DHA의 안정성에 영향을 미치므로 발효 조건을 엄격하게 관리해야 합니다. 그러나 요거트의 유단백질 네트워크는 캡슐화 효과가 있어 DHA 해조류 오일을 효과적으로 캡슐화하여 비린내를 어느 정도 줄이고 제품의 기호성을 향상시킬 수 있습니다.
분유: 주로 영유아용 조제분유와 DHA 함유 성인용 분유를 포함하며, 영유아가 주요 대상입니다. 분유 생산에는 분무 건조와 같은 고온 공정이 자주 사용되므로, 고온으로 인한 DHA 손상을 방지하기 위해 이러한 제품은 대부분 마이크로캡슐화된 DHA 해조유를 사용합니다. 마이크로캡슐화 기술은 DHA 해조유 외부에 보호막을 형성하여 고온, 산소 등 외부 요인으로부터 DHA를 보호하고, 분유 생산, 보관 및 제조 과정에서 DHA의 안정성과 활성을 보장합니다.
치즈/유제품: DHA 치즈 스틱, DHA 크림 등 어린이 간식용으로 주로 사용되는 일반적인 제품입니다. DHA 해조류 오일은 유지방과 잘 결합될 수 있지만, 첨가량을 엄격히 조절해야 합니다. 첨가량이 너무 많으면 치즈의 경도와 연성이 변하는 등 질감에 영향을 미쳐 제품의 맛과 섭취감에 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 핵심 응용 가치: 영양 강화 및 제품 차별화
DHA 조류 오일을 유제품에 적용하는 핵심은 영양 기능을 중첩하여 제품의 부가가치를 높이는 동시에 특정 인구 집단의 건강 요구를 충족시키는 것입니다. 구체적인 가치는 다음 두 가지 측면에서 나타납니다.
주요 인구 집단의 DHA 영양 요구 사항 해결:
영유아에게 DHA는 뇌와 망막 발달에 필수적인 영양소이며, "중국 주민 식생활 지침(2022)"에서는 0~3세 영유아의 DHA 일일 섭취량을 100mg으로 명시하고 있습니다. 영유아용 조제분유에 DHA 해조유를 첨가하면 모유나 이유식을 통해 충분한 DHA를 섭취하기 어려운 영유아에게 편리하고 안정적인 영양 보충을 제공하고, 신경계와 시각 발달을 도울 수 있습니다.
DHA에 대한 산모의 수요가 크게 증가했습니다. DHA는 산모의 생리적 및 대사적 필요를 충족할 뿐만 아니라 태반이나 모유를 통해 태아/유아에게 전달되어 태아의 뇌 발달과 아기의 초기 인지 발달에 매우 중요합니다. DHA 발효유, DHA 분유 및 기타 제품은 임산부의 일일 식단에 보충제로 사용하여 DHA를 쉽게 섭취할 수 있도록 도와줍니다.
아이들은 성장과 발달에 중요한 시기를 맞이하고 있으며, DHA는 뇌 기능 향상, 집중력 향상, 시력 보호에 긍정적인 영향을 미칩니다. 중년과 노년층은 나이가 들면서 뇌 기능과 시력 기능이 점차 저하되는데, DHA는 뇌 인지 기능 유지 및 시력 감퇴 지연에 도움을 줍니다. 관련 DHA 유제품은 두 연령대 모두에게 필요한 영양을 제공하여, 일상 식단에서 DHA 섭취 부족분을 채워줍니다.
유제품 회사가 제품 차별화 경쟁을 달성하도록 지원:
점점 경쟁이 치열해지는 유제품 시장에서 기본 영양에만 의존하는 제품은 두각을 나타내기 어렵습니다. DHA 해조류 오일을 함유한 유제품은 "기능성" 라벨을 통해 차별화된 판매 포인트를 확보할 수 있으며, 이는 일반 유제품과 확연히 구분되어 영양과 건강을 중시하는 소비자층을 사로잡을 수 있습니다. 예를 들어, 어린이용 DHA 치즈 스틱은 아이들의 간식에 대한 기호를 충족시킬 뿐만 아니라 부모들이 선호하는 DHA 영양을 제공합니다. 중장년층을 위한 DHA 분유는 "눈 건강 보호"라는 콘셉트에 중점을 두어 중장년층의 건강한 소비 욕구를 정확히 충족하고 기업이 시장 부문에서 우위를 점할 수 있도록 지원합니다.
3. 핵심 기술 포인트: DHA 안정성 및 제품 맛 보장
유제품 분야에서 DHA 조류 오일은 안정성과 맛이라는 두 가지 핵심적인 기술적 문제를 극복해야 합니다. 구체적인 기술적 요점은 다음과 같습니다.
마이크로캡슐화 기술: DHA 안정성을 보장하는 핵심 기술입니다. DHA는 불포화 지방산으로 쉽게 산화되고 빛과 열에 민감하며, 유제품 가공 및 보관 과정에서 분해되기 쉽습니다. 마이크로캡슐화 기술은 말토덱스트린, 카제인나트륨, 아라비아검 등의 벽체 물질로 형성된 미세 캡슐에 DHA 해조유를 캡슐화하여 산소, 빛, 열을 효과적으로 차단하고 DHA의 산화 및 분해를 줄입니다. 동시에, DHA 해조유 입자가 더욱 미세해져 유제품에 더 잘 분산되고, 층 분리를 방지하며, 비린내를 가려주어 제품의 기호성을 향상시킵니다.
유화 시스템 최적화: 액상 우유 및 발효유와 같은 액상 유제품에서 DHA 조류 오일은 수용액과의 상용성이 낮아 층분리 및 유막 형성이 발생하기 쉽습니다. 따라서 유화 시스템을 최적화하고, 적절한 유화제(예: 모노글리세리드, 수크로오스 에스테르, 트윈 계열 등)를 선택하고, 유화제의 양친매성 분자 구조를 통해 유-물 계면 장력을 낮춰 DHA 조류 오일이 안정적인 유화 상태를 형성하고 유제품에 고르게 분산되도록 하여 제품의 물리적 안정성을 향상시켜야 합니다.
공정 변수 제어: 유제품마다 가공 공정이 다르므로 DHA를 보호하기 위해 공정 변수를 특별히 제어해야 합니다. 예를 들어, 액상 우유 살균 공정에서는 고온에서 DHA 손실을 줄이기 위해 부드러운 살균 방법(예: 살균 시간과 온도를 제어하는 UHT 순간 살균)을 선택해야 합니다. 발효유 생산에서는 발효 중 미생물 대사 활동이 DHA 안정성에 미치는 악영향을 피하기 위해 발효 온도(일반적으로 37~42°C)와 발효 시간을 정밀하게 제어해야 합니다. 분유 분무 건조 공정에서는 건조 과정에서 미세캡슐화된 DHA가 파괴되지 않도록 입구 공기 온도, 출구 공기 온도 및 분무 압력을 제어하고 동시에 분유의 용해성과 유동성을 유지해야 합니다.
냄새 마스킹 기술: DHA 해조류 오일은 어유보다 비린내가 약하지만, 유제품, 특히 순수 우유와 같이 맛이 가벼운 유제품의 경우 여전히 비린내를 유발할 수 있습니다. 미세캡슐화 기술 외에도 바닐라향, 과일향 등의 향료를 첨가하거나, 제품 배합(우유 단백질 및 설탕 함량 증가 등)을 조절하여 비린내를 가릴 수 있습니다. 예를 들어, DHA 향 발효유에 딸기나 블루베리와 같은 과일향을 첨가하면 제품의 맛을 풍부하게 할 뿐만 아니라 DHA 해조류 오일의 비린내를 효과적으로 가려 소비자의 선호도를 높일 수 있습니다.
4. 시장 동향: 수요 증가와 기술 혁신이 개발을 촉진합니다.
소비자 수요 증가가 시장 규모 확대를 견인합니다. 지역 주민의 건강 의식이 지속적으로 향상됨에 따라 기능성 유제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있으며, 특히 영유아 및 임산부 등 특정 계층을 중심으로 시장 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 관련 데이터에 따르면, 세계 DHA 시장은 매년 성장하고 있으며, DHA의 주요 활용처인 유제품 또한 시장 규모를 확대할 것으로 예상됩니다. 동시에, 제품의 품질, 안전성, 영양가에 대한 소비자의 요구가 지속적으로 높아짐에 따라 기업들은 고품질 DHA 해조류 오일 원료 선정, 생산 공정 최적화, 품질 관리 강화 등 DHA 유제품의 품질을 지속적으로 개선해야 합니다.
기술 혁신은 제품 업그레이드를 지원합니다. 기술 측면에서 DHA 조류 오일의 생산 기술과 응용 기술은 끊임없이 혁신을 거듭하고 있습니다. 예를 들어, DHA 조류 오일의 발효 기술은 끊임없이 발전하여 DHA의 수율과 순도를 높이고 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 마이크로캡슐 포매 기술은 더욱 효율적이고 안정적이며 안전한 방향으로 발전하고 있으며, 새로운 벽재(식물성 벽재, 나노 스케일 벽재 등)를 개발하여 DHA의 안정성과 생체 이용률을 더욱 향상시키고 있습니다. 동시에, 유제품 생산에 지능화 자동화 생산 장비 및 테스트 기술을 적용하여 DHA 유제품 생산 전 과정을 정밀하게 제어하고 품질 모니터링을 통해 안정적인 제품 품질을 보장합니다. 또한 기업들은 DHA와 다른 기능성 성분(프로바이오틱스, 락토페린, 비타민D 등) 간의 시너지 효과를 끊임없이 모색하여 "DHA+프로바이오틱스" 발효유, "DHA+락토페린" 영유아용 조제분유 등 복합 기능성 유제품을 개발하여 영양 기능의 중첩을 이루고 소비자의 다양한 건강 요구를 충족시키고자 노력하고 있습니다.
세그먼트 잠재력: 시장 경쟁이 심화됨에 따라 DHA 유제품 시장은 점차 세분화되고 있습니다. 전통적인 영유아용 조제분유, 어린이용 치즈스틱 등 제품 외에도 다양한 계층을 위한 세분화된 제품이 등장하고 있습니다. 예를 들어, 피트니스를 위한 고단백 DHA 유청 단백질 파우더, 중장년층을 위한 저지방 고칼슘 DHA 조제분유, 직장인을 위한 휴대용 DHA 상온 요구르트 등이 있습니다. 시장 세그먼트의 발전은 다양한 소비자의 개별적인 요구를 충족할 뿐만 아니라 기업이 동질적인 경쟁을 피하고 새로운 성장점을 찾는 데 도움이 됩니다. 동시에 지역 시장 또한 차별화된 발전 추세를 보이고 있으며, 1, 2선 도시 소비자들은 DHA 유제품에 대한 인지도와 수용도가 높아 시장 경쟁이 치열합니다. 3, 4선 도시 및 농촌 시장은 주민들의 소득 수준 향상과 건강 의식 제고로 DHA 유제품의 시장 잠재력이 점차 확대되어 기업의 시장 확장에 중요한 방향이 되고 있습니다.
정책과 규정은 산업 규범 발전을 뒷받침합니다. 각국 정부는 식품 안전 및 영양 표시에 대한 감독을 강화하고 있으며, 관련 정책과 규정의 도입은 DHA 유제품 산업의 표준화된 발전을 보장하고 있습니다. 예를 들어, 중국 국가 표준인 "GB 14880-2012 식품 영양 강화제 사용 기준"은 영유아용 조제분유, 영유아용 조제분유, 어린이용 조제분유, 성인용 조제분유 등 유제품의 DHA 함량 범위와 최대 함량을 명확하게 규정하여 DHA 유제품의 안전성과 규정 준수를 보장합니다. 동시에, 이 정책은 기업의 기능성 식품 연구 개발 및 혁신을 장려하고, 고품질 기능성 유제품의 생산 및 홍보를 지원하며, DHA 유제품 산업 발전을 위한 좋은 정책 환경을 조성합니다.
포장 및 배송
저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.
판매 서비스
사전 판매 서비스: 고객이 제품과 애플리케이션을 이해하도록 돕기 위해 구매 전에 애플리케이션 솔루션 지원을 제공합니다.
제품 상담: 제품의 기능, 특징, 가격, 사용법 등 고객의 질문에 자세히 답변해 드립니다.
수요 분석: 고객의 산업, 시나리오, 문제점 등을 기반으로 적합한 제품 솔루션을 추천합니다.
정보 제공: 제품 매뉴얼, 사례 연구, 견적 등을 제공하여 고객의 의사결정을 지원합니다.
판매 서비스: 거래 과정에서 고객에게 편의성과 지원을 제공하여 원활한 거래를 보장합니다.
주문 처리: 제품 사양, 수량, 배송 날짜 등을 확인하기 위해 주문 정보를 빠르고 정확하게 입력합니다.
결제 안내: 고객이 결제 과정을 완료하도록 돕고 결제 방법 및 청구서에 대한 질문에 답합니다.
진행 상황 전달: 주문 처리 진행 상황, 물류 정보 등에 대한 적시 피드백을 고객에게 제공하여 고객이 안심할 수 있도록 합니다.
애프터 서비스: 거래가 완료된 후에도 고객에게 지속적인 지원을 제공하여 고객 만족도와 충성도를 높입니다.
반품 및 교환 처리 : 규정에 따라 고객의 반품 및 교환 절차를 처리하여 고객의 걱정을 덜어줍니다.
고객 재방문: 고객 사용 현황을 파악하고, 피드백을 수집하며, 제품 개선 및 서비스 최적화를 위한 기반을 제공합니다.
회사소개
1997년에 설립된 볼링바오 바이오테크놀로지(주)는 효소 공학, 발효 공학 등 현대 생명공학 기술에 주력하며 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공해 왔습니다. 바이오공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조업 단일 챔피언 기업, 국가 첨단기술 개발구, 국가 첨단생물산업 기반 핵심 및 핵심 기업으로 선정되었습니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장하여 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.
중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 리더인 그는 현대 생명공학을 통해 전통적인 의료 및 간호 지혜를 복원하고 대규모 건강 산업에 서비스를 제공하며 모든 종류의 기능성 설탕을 제조 및 서비스할 수 있는 능력을 보유하고 있습니다. 기능성 건강 솔루션을 제공하는 선도적인 글로벌 공급업체입니다.
제품 카탈로그
전분당 : 고체옥수수시럽, 찰옥수수전분, 말토덱스트린, 말토올리고당, 과당시럽, 맥아당
식이섬유: 폴리덱스트로스, 저항덱스트린, 수용성 옥수수섬유
프리바이오틱스: 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 모유올리고당, 이성화락토오스
당알코올 및 새로운 당원: 알룰로스, 에리스리톨, 결정과당, 복합감미료, 트레할로스
변성전분: 요거트용, 소스용, 베이킹 충전용, 제빵류용, 밀가루 제품용, 육류 제품용
기능성 지질: DHA 조류 분말, DHA 조류 오일, DHA 조류 오일 원유
