제품소개
아세틸화 아디프산 이전분은 식품 산업에서 널리 사용되는 화학적 변성 전분으로 전분을 무수 아세트산(또는 아세트산 비닐)과 무수 아디프산과 이중 에스테르화 반응시켜 제조되며, 아세틸과 아디프산 그룹의 특성을 모두 갖고 있어 전분의 기본 특성을 유지하면서 가공 적응성과 기능적 안정성을 크게 향상시켜 많은 식품의 핵심 품질 향상제가 되고 있습니다.
1. 정의 및 작성 원칙
식품등급 안전기준을 충족하는 조건 하에 아세틸화제(아세트산 무수물 등, 아세틸기 도입) 및 가교제(아디프산 무수물 등, 아디프산기 도입)를 사용하여 화학반응을 거쳐 생산된 변성전분입니다.
아세틸(-COCH₃): 전분 분자 간의 수소 결합력을 약화시키고, 친수성과 유연성을 향상시키며, 전분의 분산성과 섬세성을 높여줍니다.
아디프산기(-CO(CH₂)₄CO-): 서로 다른 전분 분자를 연결하는 "가교 다리" 역할을 하여 전분의 열 안정성, 내산성, 전단 저항성을 향상시키고 가공 중 전분의 과도한 젤라틴화나 층분리를 방지합니다.
2. 안전 및 규정
전 세계 주요 식품 안전 기관(중국의 GB 2760 "식품첨가물 사용에 관한 국가 식품안전 기준", 미국 FDA, 유럽연합 EFSA 등)은 에탄올아민을 허가 식품첨가물로 지정하고 명확한 사용 범위와 한도를 정해 놓고 있습니다(대부분 식품에는 잔류 제한이 없으며, "생산 필요에 따른 적정 사용"만 허용됩니다). 에탄올아민의 대사산물(아세트산과 아디프산)은 인체에서 대사될 수 있는 저분자량으로, 독성 축적 위험이 없으며, 그 안전성은 오랫동안 과학적으로 검증되었습니다.
제품의 응용
위의 장점에 따라 이 솔루션은 대부분의 식품 범주에 적용 가능하며 "보이지 않는 품질 개선제"입니다. 일반적인 시나리오는 다음과 같습니다.
1. 조미료 및 소스
적용 제품: 토마토 소스, 샐러드 드레싱, 마요네즈, 굴 소스, 칠리 소스, 사우전드 아일랜드 소스 등
기능: 소스를 걸쭉하게 하고, 시스템을 안정시키고, 기름과 물의 겹침을 방지하고, 소스의 섬세함과 벽걸이성을 향상시킵니다(빵을 바를 때 소스가 떨어지지 않도록 함).
2. 유제품 및 냉동 음료
응용제품 : 요구르트, 유산균음료, 변성우유, 아이스크림, 아이스크림, 밀크셰이크 등
기능: 맛을 개선하고(요거트를 더 농축시키고, 아이스크림을 더 매끄럽게 만들고, 얼음 찌꺼기를 없애고), 시스템 안정성을 높이고, 냉장 또는 냉동 중에 유제품에서 유청 침전이 생기는 것을 방지합니다.
3. 국수와 구운 식품
응용제품 : 국수, 찐빵, 빵, 케이크, 비스킷, 페이스트리 소(연꽃소, 된장소 등) 등
기능: 국수 제품의 부드러움과 탄력을 개선하고 노화를 지연시킵니다. 구운 제품의 모양을 안정시키고 맛을 섬세하게 만들며, 소가 물에서 쉽게 나오지 않습니다.
4. 육류 및 수산물
적용제품 : 햄, 소시지, 런천미트, 미트볼, 피시볼, 새우 슬라이드, 베이컨 등
기능: 결합제 및 보수제로서 육류 제품의 단단함과 탄력성을 높이고, 가공 중 수분 손실을 줄이며, 비용을 절감합니다(다진 고기 일부 대체).
5. 냉동식품 및 조리식품
적용 제품: 급속 냉동 만두, 급속 냉동 찹쌀떡, 급속 냉동 찐빵, 조리식품(궁보계, 생선맛 돼지고기 볶음 등), 즉석 죽 등
기능: 재료 간의 응집력을 높여줍니다(만두피가 쉽게 터지지 않고, 찹쌀떡이 쉽게 흩어지지 않음), 수분과 풍미를 가두고, 다시 데운 후에도 신선한 맛을 유지합니다.
6. 음료 및 젤리 푸딩
적용제품 : 유제품, 펄프음료, 기능성음료, 젤리, 푸딩, 젤 등
기능: 음료의 농도를 높이고 균일성을 유지하여(펄프 침전 없음) 젤리/푸딩이 쫄깃하고 농후한 맛을 내며 변형되기 쉽지 않습니다.
요약하자면, 아세틸화 디스타치 아디페이트는 "안정성, 적응성 및 품질 개선"이라는 핵심 특성을 지닌 식품 산업에서 대체 불가능한 변성 전분 중 하나가 되었으며, 이는 산업 생산의 효율성 요구를 충족할 뿐만 아니라 소비자에게 더 좋고 안정적인 식품 경험을 제공합니다.
포장 및 배송
저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.
판매 서비스
사전 판매 서비스
구매 전에 고객에게 애플리케이션 솔루션 지원을 제공하여 제품과 실제 적용 분야에 대한 명확한 이해를 돕습니다.
제품에 대한 자세한 상담 제공: 제품 기능, 특징, 가격, 사용 방법 등의 측면을 포괄하여 고객의 문의 사항을 포괄적으로 처리합니다.
수요 분석 수행: 고객의 특정 산업, 애플리케이션 시나리오, 문제점을 기반으로 맞춤형 제품 솔루션을 추천합니다.
필요한 정보 제공: 제품 매뉴얼, 사례 연구, 견적 등의 자료를 제공하여 고객의 의사 결정 과정을 용이하게 합니다.
판매 서비스
거래 단계에서 고객에게 편의성과 지원을 제공하여 프로세스가 원활하게 진행되도록 보장합니다.
주문을 효율적으로 처리하세요. 주문 정보를 빠르고 정확하게 입력하고, 제품 사양, 수량, 배송 날짜 등의 주요 세부 정보를 확인하세요.
결제 안내 제공: 고객이 결제 과정을 완료하도록 돕고 결제 방법 및 송장 발행과 관련된 질문에 답합니다.
진행 상황 전달을 유지하세요. 주문 처리 상태와 물류 정보에 대한 적시 업데이트를 고객에게 제공하여 고객에게 정보를 제공하고 안심을 줍니다.
애프터 서비스
거래가 완료된 후에도 고객에게 지속적인 지원을 제공하여 고객 만족도를 높이고 장기적인 충성도를 구축하는 것을 목표로 합니다.
반품 및 교환 처리: 확립된 규정에 따라 고객의 반품 및 교환 절차를 처리하여 고객의 우려를 해소합니다.
고객 후속 조치 수행: 고객의 제품 사용 경험에 대한 통찰력을 얻고, 피드백을 수집하고, 이 정보를 제품 개선 및 서비스 최적화의 기초로 활용합니다.
회사소개
바오링바오 생물기술 유한회사 소개. 1997년에 설립된 바오링바오 생물기술 유한회사는 효소 공학, 발효 공학을 포함한 현대 생물공학 기술에 오랫동안 집중해 왔습니다. 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공하며, 다수의 국가급 인증을 보유하고 있습니다. 바오링바오 생물기술 유한회사는 생물공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조 단일 챔피언 기업, 그리고 국가 첨단기술 개발구 및 국가 첨단생물산업 기지의 핵심 기반 기업입니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장되어 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.
중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 선두주자인 당사는 현대 생명공학을 통해 전통 의학의 지혜를 되살려 대형 건강 산업에 기여하고자 합니다. 모든 종류의 기능성 설탕을 제조하고 서비스를 제공할 수 있는 역량을 갖추고 있으며, 기능성 건강 솔루션 분야의 세계적인 선도 기업으로 자리매김했습니다.
제품 카탈로그
전분당: 고형 옥수수 시럽, 왁시 옥수수 전분, 말토덱스트린, 말토올리고당, 과당 시럽, 맥아당
식이섬유: 폴리덱스트로스, 저항덱스트린, 수용성 옥수수섬유
프리바이오틱스: 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 모유올리고당, 이성화락토오스
당알코올 및 새로운 당원: 알룰로스, 에리스리톨, 결정과당, 복합감미료, 트레할로스
변성전분: 요거트용, 소스용, 베이킹 충전용, 제빵류용, 밀가루 제품용, 육류 제품용
기능성 지질: DHA 조류 분말, DHA 조류 오일, DHA 조류 오일 원유
