제품소개
폴리글루코스는 포도당, 소르비톨, 구연산을 고온 중합 반응시켜 만든 수용성 식이섬유입니다. 인공적으로 합성된 저칼로리 발효성 다당류로, 화학적 분류로는 "폴리덱스트린"에 속합니다.
외관: 흰색 또는 연한 노란색 분말이며, 물에 쉽게 용해되어 투명한 용액을 이룬다.
특징: 용해도가 우수하고 안정성(내열성, 내산성, 내알칼리성)이 뛰어나며 점도가 낮습니다. 설탕 함량은 약 10%로 단맛이 강하고 상쾌한 맛을 자랑합니다.
핵심 태그: "프리바이오틱스". 인체 상부 소화관에서는 소화 및 흡수되지 않지만, 대장 내 유익균(비피도박테리아, 락토바실러스 등)에 의해 선택적으로 발효 및 이용되어 장내 미생물총을 조절합니다.
규제 현황: 전 세계적으로 (중국, 미국, 유럽 연합, 일본 등을 포함하여) 안전한 식품 원료로 널리 인정받고 있으며, 식이섬유 공급원으로서 다양한 식품에 첨가할 수 있습니다.
제품의 응용
폴리글루코스는 거의 모든 식품 및 음료 분야에 사용될 수 있으며 기능성 식품 개발의 핵심 성분 중 하나입니다.
적용 분야 1: 음료
적용 원리: 높은 용해도, 낮은 점도 및 산성 열에 대한 저항성을 활용하여 침전이나 박리 없이 다양한 액체 제품에 원활하게 첨가될 수 있습니다.
특정 사례:
기능성 프리바이오틱 음료: "장 건강"을 위한 주스 음료 브랜드로, 폴리글루코스(1회 제공량당 식이섬유 5g 함유)를 함유하고 있으며, "식후 가볍게 즐길 수 있고 장에 편안함을 준다"고 광고합니다. 이 제품은 유통기한 동안 투명한 상태를 유지하며, 단맛과 신맛의 균형이 잘 잡혀 있고, 식이섬유가 강하게 느껴지지 않습니다.
단백질 음료 및 식사 대용 쉐이크: 식물성 단백질 음료나 식사 대용 분말에 폴리글루코스를 첨가하면 섬유질을 보충할 뿐만 아니라 부드러운 맛을 더하고 포만감을 높이며 제품의 영양 성분표를 더욱 눈에 띄게 만들 수 있습니다.
고형 음료: 밀크티 분말 및 즉석 곡물 분말의 주요 성분으로, 조리 후 빠르게 녹고 부드러운 맛을 냅니다.
적용 분야 2: 유제품
적용 원리: 유제품 생산 시스템과 호환되며, 발효 과정 중 박테리아 활동에 영향을 미치지 않고, 프로바이오틱스와 시너지 효과를 발휘하여 "공생 효과"를 낼 수 있습니다.
특정 사례:
고섬유질 요구르트: 유명 요구르트 브랜드에서 요구르트 베이스에 폴리덱스트로스와 프로바이오틱스를 첨가한 "솽이창칭(莊宝清)" 시리즈를 출시했습니다. 프로바이오틱스의 "먹이" 역할을 하는 폴리덱스트로스는 장내에 도달한 프로바이오틱스의 활력과 증식을 촉진하여 "1+1>2"의 시너지 효과를 내며, 진하고 균일한 질감에 유청 침전물도 없습니다.
맛을 첨가한 발효유 및 유음료: 일반 식이섬유 첨가로 인한 침전 및 쓴맛 문제를 해결하기 위해 요구르트 음료 제조에 사용됩니다.
응용 분야 3: 제빵 및 곡물 식품
적용 원리: 수분 보유력이 뛰어나 전분의 노화를 지연시키고 유통기한을 연장합니다. 또한, 베이킹 과정에서 마이야르 반응이 일어나 제품의 색과 풍미를 더해줍니다.
특정 사례:
고섬유질 빵/케이크: 베이킹 레시피에서 설탕과 밀가루 일부를 대체하여 고섬유질의 부드러운 빵이나 머핀을 만들어 보세요. 이렇게 만든 빵은 섬유질 함량이 높을 뿐만 아니라, 저지방 및 저당 레시피에서 흔히 나타나는 건조함과 딱딱함을 방지하고 오랫동안 부드러운 식감을 유지합니다.
시리얼 바와 비스킷: 에너지 바와 식사 대용 바의 결합제 및 식이섬유 공급원으로 사용되며, 적절한 쫄깃함과 단맛을 제공하면서 건강 간식이라는 포지셔닝을 충족합니다.
적용 분야 4: 제과 및 스낵 식품
적용 원리: 부피감과 질감을 제공하고, 사탕을 끓이는 고온에서도 잘 견디며, 제품의 총 칼로리를 줄여줍니다.
특정 사례:
무설탕/저당 캔디: 무설탕 젤리, 딱딱한 사탕, 초콜릿 등을 만드는 데 사용됩니다. 예를 들어, "무설탕 마우스가드" 젤리는 폴리덱스트로스를 사용하여 부피와 단맛을 내면서 "식이섬유가 풍부함"이라고 표기하여 어른과 아이 모두가 좋아하는 건강한 간식으로 자리매김하고 있습니다.
아이스크림 및 냉동 디저트: 저지방 아이스크림에서 폴리덱스트로스는 지방의 부드러운 맛을 완벽하게 모방하고, 얼음 결정 형성을 억제하며, 제품이 풍성하고 고르게 녹도록 합니다.
적용 분야 5: 육류 제품 및 소스
적용 원리: 수분 유지제 및 지방 대체제 역할을 하여 저지방 제품의 질감을 개선합니다.
특정 사례:
저지방 소시지: 소시지나 햄과 같은 유화 육제품에 폴리덱스트로스를 첨가하면 지방의 일부를 대체하여 제품의 촉촉함과 부드러움을 유지하고 식이섬유 함량을 높일 수 있습니다.
샐러드 드레싱 및 딥: 저지방 샐러드 드레싱을 만드는 데 사용되며, 일반 제품과 유사한 걸쭉하고 풍부한 질감을 제공합니다.
요약
폴리덱스트로스는 다양한 용도로 활용 가능한 고효능의 현대 식품 원료입니다. 핵심적인 건강 효능(프리바이오틱스, 식이섬유)과 우수한 가공성을 성공적으로 결합하여 식품 제조업체가 맛있고 건강한 차세대 제품을 개발할 수 있도록 지원합니다. 음료, 유제품, 제빵, 제과 분야를 막론하고 기능성과 건강성을 모두 갖춘 제품 업그레이드를 위한 핵심 요소 중 하나입니다.
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저희는 제품과 서비스의 품질을 지속적으로 개선하기 위해 정기적인 고객 방문 조사를 실시하고 있습니다. 전화, 이메일, 직접 방문 등 다양한 방법을 통해 고객 여러분의 제품 사용 경험을 파악하고 소중한 의견과 제안을 수렴하고 있습니다. 이러한 피드백은 저희 제품과 서비스를 개선하고, 더 나은 제품과 서비스를 제공하기 위한 중요한 기반이 됩니다. 고객 여러분의 목소리에 귀 기울일 때 비로소 고객의 니즈를 충족하고, 함께 성장하며, 상호 이익을 실현할 수 있다고 믿습니다.
탁월한 개발 프로세스로 업계 표준을 정립했습니다.
1997년 설립 이후, 바오링바오 바이오테크(Baolingbao Biotech Co., Ltd.)는 효소 공학 및 발효 공학과 같은 첨단 기술을 중심으로 현대 생명공학 기술 분야를 심도 있게 연구 개발해 왔습니다. 기능성 당류의 연구 개발 및 제조와 종합 솔루션 서비스에 집중한다는 설립 취지를 변함없이 지켜온 바오링바오는 업계에서 탁월한 명성을 쌓아왔습니다.
끊임없는 기술 혁신 추구와 엄격한 제품 품질 관리로 회사는 수많은 국가적 영예를 안았습니다. 국가 핵심 첨단 기술 기업으로 발돋움했을 뿐만 아니라, 과학 기술 혁신의 길을 끊임없이 탐구하고 나아가며 산업 기술 발전의 흐름을 선도하고 있습니다. 또한, 국가 핵심 농업 산업화 선도 기업으로 선정되어 농업 산업의 고도화를 적극적으로 추진하고, 상하류 산업의 조화로운 발전을 이끌어 농촌 경제 발전과 농민 소득 증대에 크게 기여했습니다. 기능성 설탕 분야에서 탁월한 성과를 거두며 중국 제조업계의 선두 기업으로 자리매김했고, 고품질 제품과 선도적인 기술로 세계 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 동시에, 국가 녹색 공장으로 지정되어 친환경 발전 개념을 적극적으로 실천하며 경제 발전과 환경 보호의 조화로운 공존을 위한 지속 가능한 생산 모델 구축에 전념하고 있습니다.
2009년은 볼링바오에게 획기적인 해였습니다. 올해 회사는 주식 코드 002286으로 선전 증권 거래소에 성공적으로 상장되어 중국 기능성 설탕 업계 최초의 A주 상장 회사가 되었습니다. 이는 자본 시장에서 회사가 더 넓은 개발 공간과 자원 지원을 확보하는 중요한 단계일 뿐만 아니라 회사의 브랜드 인지도와 업계 영향력을 더욱 강화하여 회사의 미래 발전을 위한 견고한 기반을 마련하는 것입니다. 상장 이후 회사는 R&D와 혁신, 생산능력 확장, 시장 개발 등에 대한 투자를 늘려 지속적으로 자체 역량을 제고했으며, 자본시장 세력의 도움을 받아 기능성 설탕 산업의 발전 추세를 지속적으로 주도해 왔습니다.
