폴리덱스트로스의 캔디 및 껌 응용
하이파이버란?™폴리덱스트로스?
은은한 단맛, 향상된 성능
하이파이버™폴리덱스트로스는 포도당과 소량의 소르비톨 및 구연산을 고온 용융 중축합하여 형성된 저칼로리 수용성 식이섬유입니다. 일반적으로 백색에서 담황색 분말로 나타나며 용해성이 우수하여 소비자가 프리미엄 스낵 제품에서 기대하는 질감과 부피를 동시에 제공할 수 있습니다.
은은한 단맛을 제공하여 제품의 의도된 품질에 영향을 주지 않으면서 다양한 배합에 자연스럽게 통합될 수 있습니다. 독특한 특성 덕분에 건강을 중시하는 소비자와 영양 목표를 충족하면서도 뛰어난 맛을 가진 제품을 만들고자 하는 혁신적인 식품 제조업체에게 이상적입니다.
글로벌 스낵 산업에서 Hifibers는™폴리덱스트로스는 다용도 설탕 대체제, 지방 대체제, 식이섬유 강화제로 널리 사용되며, 소비자가 신뢰하고 선호하는 클린 라벨 배합에 완벽합니다.
건강상의 이점
식이섬유 섭취 증가
하이파이버™폴리덱스트로스는 고품질 수용성 식이섬유로 제품의 섬유질 함량을 효과적으로 높여, 소비자가 일상 식단에서 부족한 식이섬유를 보충하도록 돕습니다.
장 건강 촉진
프리바이오틱 섬유인 하이파이버스™폴리덱스트로스는 유익한 장내 세균에 의해 발효되고 이용되어 비피도박테리아의 성장을 지원하고 장내 미생물 균형을 유지합니다.
저칼로리 대체
하이파이버™폴리덱스트로스는 약 1kcal/g만을 함유하여 전통적인 자당(4kcal/g)보다 현저히 낮아, 제품의 총 칼로리 함량을 크게 줄이고 칼로리 조절 식단을 지원합니다.
안정적인 혈당 반응
하이파이버™폴리덱스트로스는 혈당 변동을 크게 일으키지 않아 혈당 수치를 관리해야 하는 사람들에게 적합합니다.
애플리케이션의 장점들
최적화된 배합
자당과 유사한 부피감과 질감을 제공하여 무설탕 또는 저당 사탕이 기존 제품에 비해 식감에서 손해를 보지 않도록 합니다.
개선된 질감
고감미료와 상승 작용을 하여 맛, 풍미, 부피의 한계를 보완하여 더 자연스러운 단맛과 식감을 구현합니다.
향상된 풍미 성능
우수한 열 안정성과 넓은 pH 적응성 덕분에 다양한 사탕 유형의 가공 요구 사항에 적합하며, 의도된 풍미 특성을 저하 없이 살려냅니다.
클린 라벨 친화적
섬유질 함량을 크게 높여 제조업체가 기능적이고 건강을 의식한 스낵에 대한 소비자 수요 증가에 부응하는 "고섬유" 표시를 할 수 있게 합니다.
실제 세계에서의 응용
제품 정보
브랜드: 판벨 너트라벰 | 회사: 슈퍼 사우데 누트리시오날
2025년 4월 출시된 전통 브라질 디저트의 건강 라이트 푸드 업그레이드 버전. 저알레르기 특성과 무설탕 제형을 특징으로 함.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
풍미 시너지 강화: 말티톨과의 시너지 사용으로 단맛과 식감의 이중 최적화를 달성하며, 풍부한 전통 풍미 프로필을 유지함.
저당 장점: 자당과 유사한 부피감과 식감을 제공하여 '설탕 무첨가' 주장을 가능하게 하면서, 설탕 제거로 인한 식감 공백을 채움.
개선된 수분 유지력:1회 제공량(14g)당 2.1g의 식이섬유를 제공하여 영양학적 특성을 크게 향상시키고 쫄깃한 식감을 유지합니다.
제품 정보
브랜드: 팬디 | 회사:월요일부터 일요일까지
2024년 10월 새로운 포장으로 출시된 무설탕, 프리미엄 식물성 스포츠 영양 구미. 지속 가능한 포장과 자선 목적을 결합했습니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
신속한 에너지 공급:전통 제품과 식감에서 구별할 수 없을 정도로 풍부한 부피와 탄력 있는 질감을 제공합니다.
비건 친화적:이소말토올리고당과 함께 사용하여 '설탕 무첨가' 매트릭스(봉지당 설탕 1g)를 구현하며, 100g당 인상적인 51g의 섬유질을 함유합니다.
식감 최적화:부드러운 단맛이 사과산과 조화를 이루어 자연스러운 딸기 풍미를 내며, 젤라틴과의 호환성으로 매트릭스 안정성을 보장합니다.
제품 정보
브랜드:골리아 멀티비타민 | 회사:페르페티 반 멜레
2023년 11월 무설탕 기준으로 4가지 비타민을 포함한 기능성 웰니스 캔디로 재출시되었습니다. 프리미엄 품질 보증을 위해 친환경 카톤에 포장되었습니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
정확한 맛 재현:구조적 안정성을 강화하여 쾌적한 씹는 감각과 균일한 용해 리듬을 제공합니다.
자연스러운 단맛:무설탕 감미료와 시너지 효과를 내어 프리미엄 질감과 맛 프로필을 유지하며 인공적인 뒷맛이 없습니다.
프리미엄 품질:넓은 pH 안정성으로 식품 산과 기능성 비타민을 원활하게 수용하여 우수한 유통기한 일관성을 보장합니다.
제품 정보
브랜드:스민트 디펜시브 |회사:페르페티 반 멜레 베네룩스
2025년 7월 출시된 면역 강화 기능성 캔디 드롭으로, 멘톨 시럽 충전재가 특징입니다. 무설탕이며 재활용 가능한 포장으로 제공됩니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
클래식 맛 유지:냉각제와 함께 작용하여 멘톨 향이 점진적으로 방출되도록 하여 오래 지속되는 신선한 경험을 보장합니다.
비용-효과 최적화:아연 및 비타민 강화 매트릭스를 비용 효율적으로 보완하는 핵심 영양 섬유 기반으로 작용합니다.
공정 안정성:외부 껍질에 적절한 경도를 제공하면서도 보관 중에 사탕이 마르거나 갈라지는 것을 방지합니다.
회사 소개
1997년부터 기능성 감미료 분야에서 세계를 선도하는 제조업체입니다.
바오링바오 바이오테크놀로지 주식회사는 기능성 탄수화물의 연구 개발, 제조 및 솔루션 서비스를 전문으로 하는 세계적인 선두 기업입니다. 1997년에 설립된 저희는 효소 공학 및 발효 공학 분야에 집중하고 있으며, 전 세계 100개국 이상의 고객들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
2009년, 우리는 중국 A주 시장에서 선전 증권거래소에 상장된 최초의 기능성 설탕 회사가 되었습니다(주식 코드: 002286). 오늘날 우리는 코카콜라, 다논, 이리 그룹, 퍼펙트(중국) 등 주요 글로벌 고객들과 긴밀한 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다. 이 회사는 300에이커에 달하는 부지에서 운영되고 있으며, 연간 생산 능력은 60만 톤에 달하고 1,300명의 직원이 근무하고 있습니다.
선진적인 R&D 역량
국가기업기술센터, 국가-지방 공동연구소, 박사후연구工作站 등 총 9개의 R&D 플랫폼을 보유하고 있습니다. 학자, 타이산학자, 해외 전문가들로 구성된 전문가 팀도 갖추고 있습니다.
글로벌 시장에서의 입지
전 세계 100개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다. 식품, 음료, 제약, 건강보조제 업계의 주요 고객들과 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다.
세계 수준의 제조 기술
바오링바오의 생산 인프라는 높은 수준의 자동화, 지능화, 디지털화를 특징으로 합니다. 이 회사는 건조탑, 제약용 설탕 생산 라인, 디지털 에리트리톨 생산 설비, 지능형 스토리지 시설 등 핵심 시설에 상당한 투자를 해왔습니다. 국제적으로 공급받은 기술과 첨단 제어 시스템을 도입함으로써 생산 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄였으며, 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성을 확보할 수 있게 되었습니다. 지속 가능한 경영을 위해 바오링바오는 4만 무(약 2,667헥타르)에 달하는 재생 농업 재배 기지를 운영하고 있으며, 매년 1,000만 kWh의 태양광 발전 에너지를 생산하고 있습니다.
포괄적 품질 보증
FDA의 현장 감사를 통과한 첫 번째 제품군입니다. GMP, GRAS, 할랄, 코셔, 유기농(미국 및 EU 기준) 인증을 받았으며, ISO9001/22000/14000/45001 표준도 준수하고 있습니다. 농장에서 식탁에 이르기까지 전 과정에서 식품 안전이 보장됩니다.
혁신과 산업 리더십
260건이 넘는 특허 출원을 통해 97건의 특허를 취득했으며, 70개 이상의 핵심 기술을 개발했습니다. 또한 1개의 국제 표준과 30개가 넘는 국내 표준의 제정 과정에 적극적으로 참여했습니다.
문의하기
이메일
baolingbao@blb-cn.com
