퓨리스타의 적용™영양 및 기타 음료의 변형 전분
퓨리스타란?™변성전분?
천연의 단맛, 향상된 성능
퓨리스타™변성전분이란 천연전분에서 볼 수 없는 새로운 기능성을 부여하기 위해 물리적, 화학적 또는 효소적 방법을 거쳐 가공한 전분제품을 말합니다. 수정 방법에 따라 퓨리스타는™변성전분은 다양한 유형으로 분류될 수 있습니다. 물리적으로 Purista™변성전분(열처리 및 마이크로파 가공을 통해 생산된 전젤라틴화 전분 포함), 화학적으로 Purista™변형 전분(에스테르화 전분, 에테르화 전분, 가교 전분, 산화 전분 포함) 및 효소적으로 Purista™변형 전분(특정 효소 가수분해 또는 합성 공정을 통해 생산).
퓨리스타™변형 전분은 천연 전분의 기본 포도당 단위를 유지하면서 새로운 작용기를 도입하거나 다양한 변형 방법을 통해 글리코시드 결합을 변경하여 특별한 성능 특성을 부여합니다. 주요 구성 요소에는 기능적 특성이 향상된 여러 변형된 포도당 단위가 포함되어 있으며, 적은 수의 치환기를 도입하면서 포도당 백본 구조를 유지합니다.
자연적으로 발생하는 프리바이오틱 탄수화물로서 단순한 단맛을 넘어 독특한 이점을 제공하면서 식품 산업에 파괴적인 기능성 성분이 되었습니다.
건강상의 이점
장 건강 개선
수용성 식이섬유로서 유익한 장내 세균의 증식을 촉진하고 장내 미생물 환경을 개선할 수 있습니다.
포만감 향상
수용성 식이섬유는 위 배출 시간을 지연시키고, 포만감을 높이고, 과식을 줄이고, 체중 관리에 도움을 줍니다.
영양분 흡수 촉진
퓨리스타의 일부 유형™변형 전분은 미네랄 및 기타 영양소의 흡수 효율을 향상시킬 수 있습니다.
저칼로리 특성
일부 저항성 전분 유형은 칼로리 함량이 낮아 체중 관리 인구에 적합합니다.
애플리케이션의 장점들
높은 열 안정성
고온 가공 조건에서도 안정성을 유지하며 음료 제조 중 살균 및 가열에 적합합니다.
향상된 식감
좋은 질감과 일관성을 제공하여 마시는 경험을 향상시킵니다.
우수한 용해도
물에 빠르게 용해되어 안정적인 용액을 형성하여 생산 공정을 촉진합니다.
좋은 동결-해동 안정성
냉동 및 해동 과정에서 질감의 안정성을 유지하며 바로 마실 수 있는 영양 음료에 적합합니다.
실제 세계에서의 응용
제품 정보
브랜드:매일엄마의절대 |회사:매일유업
칼슘, 비타민, 미네랄이 강화된 임산부 및 수유부를 위해 특별히 고안된 영양 음료입니다.
주요 성분
퓨리스타™변형된 전분 값
텍스처 수정자:영양 음료의 균일한 식감을 보장하기 위해 우수한 일관성과 안정성을 제공합니다.
우수한 용해도:제품의 빠른 용해를 가능하게 하는 동시에 열 안정성으로 생산 중에 제품 품질을 유지합니다.
시너지 효과:호박가루, 탈지분유 등의 성분과 시너지 효과를 발휘하여 임산부와 수유부에게 영양가 있고 부드러운 맛의 음료를 제공합니다.
제품 정보
브랜드:울토라 |회사:울토라
MCT 중쇄지방산 포뮬라는 빠른 에너지 보충과 체중 관리 지원을 제공합니다.
주요 성분
퓨리스타™변형된 전분 값
유변학 개질제:양조 중 분말의 용해도와 분산성을 향상시켜 영양 분말이 물에 빠르고 균일하게 용해되도록 합니다.
수분 보유:뛰어난 보습력으로 파우더의 건조상태를 유지시켜 유통기한을 연장시켜줍니다.
시너지 효과:MCT, 식이섬유 등 기능성 성분과 시너지 효과를 발휘하여 균일한 질감과 쉽게 용해되는 영양 보충제 파우더를 제공합니다.
회사 소개
1997년부터 기능성 감미료 분야에서 세계를 선도하는 제조업체입니다.
바오링바오 바이오테크놀로지 주식회사는 기능성 탄수화물의 연구 개발, 제조 및 솔루션 서비스를 전문으로 하는 세계적인 선두 기업입니다. 1997년에 설립된 저희는 효소 공학 및 발효 공학 분야에 집중하고 있으며, 전 세계 100개국 이상의 고객들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
2009년, 우리는 중국 A주 시장에서 선전 증권거래소에 상장된 최초의 기능성 설탕 회사가 되었습니다(주식 코드: 002286). 오늘날 우리는 코카콜라, 다논, 이리 그룹, 퍼펙트(중국) 등 주요 글로벌 고객들과 긴밀한 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다. 이 회사는 300에이커에 달하는 부지에서 운영되고 있으며, 연간 생산 능력은 60만 톤에 달하고 1,300명의 직원이 근무하고 있습니다.
선진적인 R&D 역량
국가기업기술센터, 국가-지방 공동연구소, 박사후연구工作站 등 총 9개의 R&D 플랫폼을 보유하고 있습니다. 학자, 타이산학자, 해외 전문가들로 구성된 전문가 팀도 갖추고 있습니다.
글로벌 시장에서의 입지
전 세계 100개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다. 식품, 음료, 제약, 건강보조제 업계의 주요 고객들과 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다.
세계 수준의 제조 기술
바오링바오의 생산 인프라는 높은 수준의 자동화, 지능화, 디지털화를 특징으로 합니다. 이 회사는 건조탑, 제약용 설탕 생산 라인, 디지털 에리트리톨 생산 설비, 지능형 스토리지 시설 등 핵심 시설에 상당한 투자를 해왔습니다. 국제적으로 공급받은 기술과 첨단 제어 시스템을 도입함으로써 생산 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄였으며, 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성을 확보할 수 있게 되었습니다. 지속 가능한 경영을 위해 바오링바오는 4만 무(약 2,667헥타르)에 달하는 재생 농업 재배 기지를 운영하고 있으며, 매년 1,000만 kWh의 태양광 발전 에너지를 생산하고 있습니다.
포괄적 품질 보증
FDA의 현장 감사를 통과한 첫 번째 제품군입니다. GMP, GRAS, 할랄, 코셔, 유기농(미국 및 EU 기준) 인증을 받았으며, ISO9001/22000/14000/45001 표준도 준수하고 있습니다. 농장에서 식탁에 이르기까지 전 과정에서 식품 안전이 보장됩니다.
혁신과 산업 리더십
260건이 넘는 특허 출원을 통해 97건의 특허를 취득했으며, 70개 이상의 핵심 기술을 개발했습니다. 또한 1개의 국제 표준과 30개가 넘는 국내 표준의 제정 과정에 적극적으로 참여했습니다.
문의하기
이메일
baolingbao@blb-cn.com
