이모라웰의 응용 분야™영양 음료 및 기타 음료에 함유된 이소말토올리고당
이모라웰이란 무엇인가요?™이소말토올리고당?
현대 영양에 적합한 기능성 프리바이오틱스
이모라웰™이소말토올리고당은 전분이나 전분 함유 원료를 효소 처리, 정제 및 농축 과정을 거쳐 제조되는 제품입니다. 주요 성분은 이소말토스, 파노스, 이소말토트리오스 등으로 이루어진 올리고당으로, 이들은 α-1,6 글리코사이드 결합으로 연결되어 있습니다.
이 물질은 흰색에서 연한 노란색 분말 형태로 나타나며, 당도는 설탕의 약 50~60% 수준입니다. 강력한 기능성 성분으로서, 이모라웰은 다양한 제품에 활용되고 있습니다.™이소말토올리고당은 단맛, 식이섬유 함량, 그리고 소화 건강에 미치는 긍정적인 효과를 모두 갖추고 있습니다. 이러한 독특한 특성 덕분에 건강을 중시하는 소비자들과 영양적 목표를 충족시키면서도 훌륭한 맛의 제품을 만들고자 하는 혁신적인 식품 제조업체들에게 이상적인 선택입니다.
인공 감미료와는 달리, 이모라웰은…™이소말토올리고당은 청결한 맛 프로파일을 가지고 있으면서 자연스러운 단맛을 제공하기 때문에, 소비자들이 신뢰하고 선호하는 ‘클린 라벨’ 제품 제조에 이상적입니다.
건강상의 이점
장내 미생물 군집을 최적화합니다.
이모라웰™이소말토올리고당은 인간의 위산이나 소화효소에 의해 분해되지 않으며, 그대로 대장에 도달하여 비피도박테리아와 같은 유익한 박테리아에 의해 선택적으로 이용됩니다.
소화 기능을 향상시킵니다.
프로바이오틱스의 증식을 촉진하고 단쇄지방산을 생성함으로써 장내 pH를 낮추고 유해한 박테리아의 활동을 억제하여 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다.
글루코스와 지질의 수치를 조절합니다.
이 성분은 쉽게 흡수되지 않아 혈당 지수가 매우 낮습니다. 또한 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 배설을 촉진하여 혈중 지질 수치 조절에 도움을 줍니다.
저 충치 유발성
충치균에 의해 이용되지 않으므로, 충치를 유발하는 산을 생성하지 않아 치아 건강을 효과적으로 보호해 줍니다.
애플리케이션의 장점들
우수한 열 안정성
고온에서 이루어지는 음료 가공 및 살균 과정에서도 구조적 안정성과 기능적 특성을 그대로 유지합니다.
수분 보유력
우수한 보습 효과를 가지고 있어 음료의 식감을 유지하고 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움을 줍니다.
내산성
저 pH 환경에서도 안정성을 유지하기 때문에 다양한 산성 음료 제조 시스템에 매우 적합합니다.
상승효과를 내는 단맛
다른 감미료들과 잘 어우러져 균형 잡힌 맛을 선사하면서도 전체 칼로리와 당분 함량을 줄여줍니다.
제품 적용사례
제품 정보
브랜드:중량비연 |회사:코프코 그룹
중국의 건강을 중시하는 현대인들을 대상으로 한 고섬유질이 함유된 이중 과일 풍미의 식사 대용 밀크셰이크입니다.
주요 성분
이모라웰™이소말토올리고당의 가치
식이섬유 보충제:1회 제공량당 9g에 달하는 높은 식이섬유 함량에 크게 기여하여 포만감을 유지하고 장 건강을 증진시킵니다.
단맛의 균형:꿀복숭아와 딸기의 과일 풍미를 더욱 돋보이게 해주는 부드럽고 상쾌한 맛을 선사합니다.
대사 지원:L-카르니틴 및 MCT와 상호작용하여 체중 관리에 필요한 에너지를 공급합니다.
제품 정보
브랜드:벡술 |회사:CJ 철저당
다양한 음료 및 요리에 설탕을 대체할 수 있도록 설계된 액체 감미료로, 저칼로리이며 건강에 유익한 특성을 갖추고 있습니다.
주요 성분
이모라웰™이소말토올리고당의 가치
입안에서 느껴지는 맛의 향상:이 감미료는 액체의 질감과 농도를 개선하여 전통적인 시럽에 더 가까운 특성을 갖게 만듭니다.
프리바이오틱스의 통합:프리바이오틱 특성을 통해 단순한 감미료에 기능적인 건강상의 이점을 부여합니다.
안정한 액체 시스템:최종 액체 제품에서 높은 용해도와 투명도를 보장하며, 뜨거운 음료나 차가운 음료 모두에 적합합니다.
회사 소개
1997년부터 기능성 감미료 분야에서 세계를 선도하는 제조업체입니다.
바오링바오 바이오테크놀로지 주식회사는 기능성 탄수화물의 연구 개발, 제조 및 솔루션 서비스를 전문으로 하는 세계적인 선두 기업입니다. 1997년에 설립된 저희는 효소 공학 및 발효 공학 분야에 집중하고 있으며, 전 세계 100개국 이상의 고객들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
2009년, 우리는 중국 A주 시장에서 선전 증권거래소에 상장된 최초의 기능성 설탕 회사가 되었습니다(주식 코드: 002286). 오늘날 우리는 코카콜라, 다논, 이리 그룹, 퍼펙트(중국) 등 주요 글로벌 고객들과 긴밀한 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다. 이 회사는 300에이커에 달하는 부지에서 운영되고 있으며, 연간 생산 능력은 60만 톤에 달하고 1,300명의 직원이 근무하고 있습니다.
선진적인 R&D 역량
국가기업기술센터, 국가-지방 공동연구소, 박사후연구工作站 등 총 9개의 R&D 플랫폼을 보유하고 있습니다. 학자, 타이산학자, 해외 전문가들로 구성된 전문가 팀도 갖추고 있습니다.
글로벌 시장에서의 입지
전 세계 100개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다. 식품, 음료, 제약, 건강보조제 업계의 주요 고객들과 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다.
세계 수준의 제조 기술
바오링바오의 생산 인프라는 높은 수준의 자동화, 지능화, 디지털화를 특징으로 합니다. 이 회사는 건조탑, 제약용 설탕 생산 라인, 디지털 에리트리톨 생산 설비, 지능형 스토리지 시설 등 핵심 시설에 상당한 투자를 해왔습니다. 국제적으로 공급받은 기술과 첨단 제어 시스템을 도입함으로써 생산 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄였으며, 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성을 확보할 수 있게 되었습니다. 지속 가능한 경영을 위해 바오링바오는 4만 무(약 2,667헥타르)에 달하는 재생 농업 재배 기지를 운영하고 있으며, 매년 1,000만 kWh의 태양광 발전 에너지를 생산하고 있습니다.
포괄적 품질 보증
FDA의 현장 감사를 통과한 첫 번째 제품군입니다. GMP, GRAS, 할랄, 코셔, 유기농(미국 및 EU 기준) 인증을 받았으며, ISO9001/22000/14000/45001 표준도 준수하고 있습니다. 농장에서 식탁에 이르기까지 전 과정에서 식품 안전이 보장됩니다.
혁신과 산업 리더십
260건이 넘는 특허 출원을 통해 97건의 특허를 취득했으며, 70개 이상의 핵심 기술을 개발했습니다. 또한 1개의 국제 표준과 30개가 넘는 국내 표준의 제정 과정에 적극적으로 참여했습니다.
문의하기
이메일
baolingbao@blb-cn.com
