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에리스리톨 25kg

칼로리 0, 혈당 0 친화적-- 신체에서 거의 대사되지 않으므로 혈당 수치에 영향을 미치지 않으므로(GI=0) 당뇨병 환자와 설탕을 의식하는 소비자에게 이상적입니다.

높은 소화 내성-- 90% 이상이 소장에서 흡수되어 변함없이 배출되므로 팽창 및 소화 불편의 위험이 최소화됩니다.

자연 발효-- 화학적으로 합성되지 않은 자연 발효를 통해 생산되어 클린 라벨 트렌드를 지원합니다.

뛰어난 안정성-- 고온과 산에 강하며 베이킹, 저온 살균 및 산성 조건에 이상적입니다.

시원한 맛 & 높은 용해도-- 가벼운 냉각 효과를 제공하며 물에 쉽게 녹아 다양한 식품 가공 분야에 적합합니다.

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제품 세부 정보

제품소개

에리스리톨은 일반적으로 포도당 발효를 통해 생성되는 천연 4탄당 알코올입니다. 설탕의 약 60~70%에 해당하는 단맛을 가지고 있으며, 깔끔한 맛과 쓴맛이 없는 뒷맛을 지닙니다. 분자량이 작아 빠르게 흡수되어 소변으로 배출되므로 칼로리를 거의 소모하지 않습니다. 또한, 에리스리톨은 충치 유발성이 없어 치아 건강에도 좋습니다. 안정적인 물리화학적 특성 덕분에 고온 및 고산도 조건에서도 구조와 단맛을 유지하여 건강상의 이점과 가공 적응성을 모두 갖춘 훌륭한 감미료입니다.

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제품 사양

프로젝트	색인
수분/%	0.2
금연 건강 증진 협회/%	0.1
에리스리톨(C4H10O4, 건조 기준), w/%	99.5-100.5
pH	5.0-7.0
환원당(포도당 기준), w/% ≤	0.3
녹는점 °C	118-122

제품 응용

1. 구운 식품

에리스리톨은 빵, 케이크, 쿠키, 페이스트리 등 다양한 제빵 제품에 설탕 대체재로 탁월하게 사용됩니다. 뛰어난 열 안정성 덕분에 캐러멜화나 분해 없이 높은 베이킹 온도를 견뎌내므로, 제빵 제품의 자연스러운 색상과 섬세한 질감을 유지할 수 있습니다. 이러한 특성은 밝은 색상과 부드러운 속살이 품질에 중요한 요소인 제품에서 특히 중요합니다. 또한, 에리스리톨은 칼로리 함량과 혈당 영향을 크게 줄이면서도 적절한 단맛을 제공하여, 더 건강한 제빵 옵션에 대한 소비자의 증가하는 수요에 부응합니다. 베이킹 과정에서 화학적으로 불활성이기 때문에 다양한 생산 조건에서도 일관된 성능을 유지하여 산업용 제빵 작업에 신뢰할 수 있는 원료입니다.

에리스리톨의 기능은 제빵류의 기본적인 단맛 제공을 넘어섭니다. 비흡습성 특성은 수분 활성을 조절하여 수분 이동을 방지하고 제품의 신선도를 유지함으로써 유통기한을 연장합니다. 쿠키와 페이스트리의 경우, 이러한 특성은 바삭함과 질감 유지에 기여합니다. 다른 재료와 결합하면 에리스리톨은 섬유질, 단백질, 지방과의 우수한 상용성을 나타내어 균형 잡힌 제형을 만드는 데 도움이 됩니다. 또한, 다른 기능성 재료의 불쾌한 뒷맛을 가려주는 능력은 강화 또는 고섬유질 제빵류에 특히 유용합니다. 이러한 기술적 장점과 깔끔한 단맛 프로필이 결합되어 에리스리톨은 건강과 품질 모두를 만족시키는 차세대 제빵류 개발을 위한 다재다능한 재료로서 자리매김합니다.

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2. 가공된 생선, 육류 및 계란 제품

에리스리톨은 가공된 생선, 육류, 계란 제품에 다재다능한 다기능 성분으로 사용되어 기술적, 감각적 이점을 모두 제공하여 제품 품질과 유통기한을 향상시킵니다. 피시볼과 소시지부터 햄과 절인 계란에 이르기까지 다양한 용도로 사용되며, 짠맛과 감칠맛의 균형을 효과적으로 맞춰주는 깔끔하고 부드러운 단맛을 제공할 뿐만 아니라 제품 안정성과 질감 향상에도 기여합니다. 발효성 당과 달리 에리스리톨은 비반응성으로 가공 및 보관 중 원치 않는 발효나 색상 변화를 방지하여 열처리 또는 유통기한 연장이 필요한 제품에 특히 유용합니다. 또한, 낮은 흡습성은 최적의 수분 함량과 질감 유지에 도움을 줍니다. 건조육 제품의 표면 끈적임을 방지하는 동시에 피시볼의 씹힘성과 소시지의 탄력성을 일정하게 유지합니다. 에리스리톨은 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 당분 감소 목표를 달성함으로써, 가공 단백질 분야에서 클린 라벨 저당 대체 제품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하는 더욱 건강한 제형 개발을 가능하게 합니다.

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3. 간식

구운 견과류, 퍼프 푸드, 과일/채소 크리스프 등 다양한 건강 간식에 적합한 에리스리톨은 칼로리를 추가하지 않고도 상큼한 단맛을 선사합니다. 뛰어난 용해성으로 양념된 간식에 코팅과 풍미를 고르게 분포시켜 주며, 낮은 흡습성은 보관 중 수분 흡수를 최소화하여 바삭한 식감을 효과적으로 보호합니다. 고온 안정성 덕분에 베이킹 및 튀김 과정에서 갈변이나 분해를 방지하여 설탕을 줄인 간식의 일관된 품질과 유통기한 연장을 보장합니다.

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4. 즉석식품 및 요리

에리스리톨은 즉석식품, 양념 소스, 인스턴트 수프에서 효과적인 단맛 조절제로 작용하여 깔끔하고 자연스러운 단맛으로 전반적인 풍미를 향상시키고 저당, 저칼로리 제품 개발을 지원합니다. 높은 열 안정성은 조리된 요리의 살균 및 재가열 과정에서도 일관된 성능을 유지하여 다른 감미료에서 흔히 나타나는 쓴맛이나 금속성 뒷맛을 방지합니다. 소스나 드레싱과 같은 풍미 있는 제품에서 에리스리톨은 산미와 짠맛의 균형을 훌륭하게 조절하는 동시에 비타민, 미네랄, 식물성 단백질의 불쾌한 맛을 가려줍니다. 또한, 비흡습성으로 인해 건조 조미료 블렌드와 인스턴트 수프 믹스의 질감과 품질을 유통기한 동안 보호합니다. 이러한 기술적, 감각적 이점의 조합은 에리스리톨을 맛이나 편의성을 희생하지 않으면서도 건강하고 당분이 적은 옵션에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족하는 편리한 식사 솔루션을 만드는 데 특히 중요한 역할을 합니다.

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5. 디저트 & 아이스크림

에리스리톨은 아이스크림, 푸딩, 무스, 그리고 다양한 빙과류를 포함한 프리미엄 무설탕 디저트에 이상적인 감미료입니다. 에리스리톨의 독특한 분자 구조는 아이스크림 혼합물의 어는점을 효과적으로 낮춰 더욱 부드럽고 매끄러운 질감을 선사하며, 냉동 상태에서 바로 떠 먹을 수 있습니다. 이러한 기능은 냉동 및 보관 과정에서 얼음 결정 형성을 크게 줄여 제품 유통기한 내내 크리미한 식감을 일관되게 유지합니다. 또한, 에리스리톨 특유의 청량감은 냉동 제품의 장점으로 작용하여 상쾌함과 전체적인 풍미를 향상시켜 과일 셔벗과 민트 향 디저트에 특히 적합합니다. 에리스리톨은 뛰어난 안정성으로 가공된 디저트의 결정화 및 질감 변화를 방지하며, 깔끔한 단맛은 유제품, 초콜릿, 과일의 섬세한 풍미를 그대로 살려주면서도 다른 감미료에서 흔히 느낄 수 있는 쓴맛이나 화학적인 뒷맛을 줄여줍니다. 기술적, 감각적 이점이 결합된 에리스리톨은 냉동 디저트 부문에서 설탕 함량이 낮은 대체 제품에 대한 수요가 증가하는 추세에 맞춰 맛있으면서도 건강에 더 좋은 디저트 옵션을 만드는 데 특히 가치가 있습니다.

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포장 및 배송

저희는 주로 벌크 화물, 탱크로리, 컨테이너 운송을 이용합니다. 제품 수량에 따라 가장 비용 효율적인 운송 방법을 찾아드립니다. 모든 제품은 배송 전 재검사를 거칩니다. 모든 제품은 배송 전 엄격한 검사와 양호한 상태를 유지하며, 모든 판매 과정에서 고객 만족을 최우선으로 생각합니다. 포장은 표준 수출 포장 또는 고객의 요구 사항에 따른 맞춤형 포장을 제공하며, 전문 화물 운송 대행 서비스를 제공합니다.

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판매 서비스

사전 판매 서비스:고객이 제품과 애플리케이션을 이해할 수 있도록 구매하기 전에 애플리케이션 솔루션 지원을 제공합니다.

제품 상담: 제품의 기능, 특징, 가격, 사용법 등 고객의 질문에 자세히 답변해 드립니다.

수요 분석: 고객의 업종, 시나리오, 문제점 등을 바탕으로 적합한 제품 솔루션을 추천합니다.

정보 제공: 제품 매뉴얼, 사례 연구, 견적 등을 제공하여 고객의 의사결정을 지원합니다.

판매 서비스:거래 과정에서 고객에게 편의성과 지원을 제공하여 원활한 거래를 보장합니다.

주문 처리: 제품 사양, 수량, 배송 날짜 등을 확인하기 위해 주문 정보를 빠르고 정확하게 입력합니다.

결제 안내: 고객이 결제 과정을 완료하도록 돕고 결제 방법 및 청구서에 대한 질문에 답합니다.

진행 상황 전달: 주문 처리 진행 상황, 물류 정보 등에 대한 적시 피드백을 고객에게 제공하여 고객이 안심할 수 있도록 합니다.

애프터 서비스:거래가 완료된 후에도 고객에게 지속적인 지원을 제공하여 고객 만족도와 충성도를 높입니다.

반품 및 교환 처리: 고객의 걱정을 줄이기 위해 규정에 따라 반품 및 교환 절차를 처리합니다.

고객 재방문: 고객 사용 현황을 파악하고, 피드백을 수집하며, 제품 개선 및 서비스 최적화를 위한 기반을 제공합니다.

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회사 프로필

1997년에 설립된 볼링바오 바이오테크놀로지(주)는 효소 공학, 발효 공학 등 현대 생명공학 기술에 주력하며 기능성 당의 연구 개발, 생산 및 프로그램 서비스를 제공해 왔습니다. 바이오공학을 중심으로 하는 국가 중점 첨단기술 기업, 농업 산업화 국가 중점 선도 기업, 국가 제조업 단일 챔피언 기업, 국가 첨단기술 개발구, 국가 첨단생물산업 기반 핵심 및 핵심 기업으로 선정되었습니다. 2009년에는 심천 증권거래소에 상장하여 주식 코드 002286으로 중국 최초의 A주 상장 기업이 되었습니다.

중국 기능성 설탕 산업의 선구자이자 선두주자인 에스티에이치(EstiEach)는 현대 생명공학 기술을 접목하여 전통 의학 및 간호 지혜를 계승하고, 대형 건강 산업에 서비스를 제공하며 모든 종류의 기능성 설탕을 제조 및 공급할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 기능성 건강 솔루션 분야의 세계적인 선도 기업입니다.

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