FFI2025 직격탄 | 영광의 순간! 바오링바오 보물, FIA 상하이 전시회 빛내다 | 대상 수상 및 건강 골든 트랙 선두! 올해의 기술상 수상

5월 29일부터 30일까지 광저우에서 열린 "FFI2025 제7회 식품 배합 혁신 포럼"에서 바오링바오는 혁신적인 통찰력과 미래 지향적인 기술 연구 개발, 그리고 탁월한 시장 적용 성과를 선보였습니다. 뛰어난 시장 잠재력과 독보적인 응용 특성을 갖춘 혁신적인 제품 "이성화 유당"은 컨퍼런스 심사위원단의 만장일치 인정을 받으며 "2025 기술상"을 수상했습니다!

이성질화 유당(약명 락툴로스)은 현재 의약품 및 식품에 사용되는 유일한 프리바이오틱스로, 장 건강에 대한 명확한 임상 연구를 통해 변비 치료에도 우수한 효과를 나타냅니다. 새로운 유형의 고효율 바이오젠으로서 유제품, 음료 및 제빵 시장에서 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 기존 프리바이오틱스와 마찬가지로 유익균 증식을 촉진하고 장 건강을 개선하는 장점을 가지고 있을 뿐만 아니라, 용해도, 안정성, 내성 및 표적화 측면에서도 우수한 특성을 나타내며, 특히 풍미, 맛 및 가공에 대한 엄격한 기준을 요구하는 유제품, 음료 및 기타 제품에 적합합니다. 이번 수상은 바오링바오의 기술 혁신 역량을 공식적으로 인증하는 것일 뿐만 아니라, 차세대 고성능 프리바이오틱스에 대한 시장의 높은 수요와 높은 기대를 보여줍니다. 이성질화 유당의 광범위한 적용은 소비자에게 더 나은 장 건강 경험을 제공하고 식음료 기업에 새로운 기능적 업그레이드 경로를 열어줄 것입니다.

"기능성 유제품 및 음료 혁신" 하위 포럼에서 바오링바오 솔루션 센터 수석 엔지니어인 단위안량 씨는 다음과 같이 지적했습니다.

현재 건강에 대한 개념은 큰 변화를 겪고 있으며 소비자는 안팎으로 '건강한 아름다움'을 추구하고 있으며 이는 '헬스 3.0 시대'의 본격 도래를 의미하며 시장에서 차세대 건강 유음료 제품에 대한 강력한 수요를 직접적으로 불러일으킵니다. 그는 "새로운 유제품 음료 건강 제품을 만들기 위한 기능성 설탕의 다중 시너지"라는 제목으로 기능성 설탕 적용에 대한 최첨단 개념과 혁신적인 사례를 청중에게 소개했습니다. Duan Yuanliang은 다양한 건강 수요와 복잡한 응용 시나리오에 직면하여 단일 기능 설탕이 모든 요구 사항을 충족하기 어려운 경우가 많다고 지적했습니다. Baolingbao는 "기능성 탄수화물 솔루션 전문가"로서 프리바이오틱스(예: 프락토올리고당 FOS, 갈락토올리고당 GOS, 이성체화된 유당 LOSWIFT 등), 식이섬유(저항성 덱스트린, 폴리덱스트로스 등), 설탕 대체물(에리트리톨, 알룰로스 등)을 포괄하는 완전한 제품 생태계와 강력한 시스템 솔루션 역량을 구축하여 고객이 비즈니스 혁신을 달성할 수 있도록 지원합니다.

바오링바오의 3가지 핵심 솔루션

1. 영양부담 감소 계획:

설탕 대체물의 과학적인 조합은 제품의 설탕 감소/무설탕이라는 목표를 달성하는 동시에 맛도 좋게 유지하는 데 도움이 됩니다.

2. 영양 강화 프로그램:

프리바이오틱스, 식이섬유 등 기능성 당류를 정확하게 첨가함으로써 제품의 건강 부가가치가 크게 향상됩니다.

3. 맛과 식감 개선 계획:

기능성 당의 특성을 활용하여 제품의 풍미를 최적화하고, 불쾌한 냄새를 가리고, 질감(예: 충만감, 부드러움)을 개선합니다.

FFI2025 포럼은 업계 동향을 파악하고 기술 혁신을 직접 확인할 수 있는 창구입니다. 바오링바오(Baolingbao)는 "이성질화 유당(LOSWIFT)"이라는 혁신적인 혁신을 통해 기능성 당의 다각화 협력 응용 분야에서 축적된 경험과 업계 선도적 입지를 완벽하게 입증했습니다.

건강 3.0 시대의 흐름에 따라, 바오링바오는 업계 파트너와 협력하여 과학과 기술의 힘으로 식품 및 음료 혁신을 강화하고, 소비자에게 더욱 건강하고 맛있는 제품 경험을 함께 창출하며, 산업 업그레이드의 새로운 미래를 선도할 것입니다!