하이파이버의 응용™유제품 내 폴리덱스트로스
하이파이버란?™폴리덱스트로스?
저칼로리 식이섬유, 강화된 영양
하이파이버™폴리덱스트로스는 포도당에 소량의 소르비톨과 구연산을 첨가하여 고온 용융 축합 반응으로 생산되는 저칼로리 수용성 식이섬유입니다. 일반적으로 흰색에서 연한 노란색 분말 형태로 나타나며,우수한 용해도, 다용도 감미료, 지방 대체제 및 식이섬유 강화제로 널리 사용됩니다.
프리미엄 유제품에서 소비자가 기대하는 질감과 부피를 동시에 제공할 수 있습니다. 하이파이버스™폴리덱스트로스는 부드러운 단맛을 제공하여 제품의 기대 품질에 영향을 주지 않고 다양한 배합에 자연스럽게 통합될 수 있습니다.
인공첨가물과 달리 하이파이버는™폴리덱스트로스는 천연 식이섬유의 이점을 제공하여 유제품 응용에서 소비자가 신뢰하고 선호하는 클린 라벨 배합에 완벽합니다.
건강상의 이점
장 건강 촉진
수용성 식이섬유인 하이파이버™폴리덱스트로스는 대장까지 온전히 도달하여 유익한 장내 세균에 의해 발효 및 이용되며, 유익균 증식을 촉진하고 장내 미세환경을 개선하며 변비를 예방 및 완화합니다.
칼로리 섭취 조절
하이파이버™폴리덱스트로스는 칼로리가 매우 낮아 약 1kcal/g으로, 설탕의 4분의 1 수준으로 제품의 총 칼로리를 줄이고 체중 관리를 돕습니다.
혈당 조절
낮은 혈당 지수 특성으로 급격한 혈당 변동을 일으키지 않으며, 안정적인 혈당 수치 유지를 도와 당뇨병 환자 및 혈당 조절이 필요한 사람에게 적합합니다.
포만감 증진
음식 부피를 늘리고 위 배출 시간을 지연시켜 포만감을 높이며 과식을 줄여 체중 관리에 도움을 줍니다.
애플리케이션의 장점들
식이섬유 함량 강화
유제품의 식이섬유 함량을 효과적으로 높여 맛에 영향을 주지 않으면서 고섬유 제품에 대한 소비자 요구를 충족시킵니다.
질감과 식감 개선
부드러운 단맛과 좋은 부피감이 유제품의 질감과 식감을 개선하여 더 풍부한 맛 경험을 제공합니다.
제품 칼로리 감소
저칼로리 성분으로 설탕의 일부를 대체하여 제품의 총 칼로리를 줄이고 건강한 식습관 트렌드에 부합합니다.
배합 적응성 향상
뛰어난 용해성과 안정성으로 다른 기능성 성분에 영향을 주지 않으면서 다양한 유제품 배합에 적응할 수 있습니다.
실제 세계에서의 응용
제품 정보
브랜드: 밝은 몸칠로프치 | 회사:브라이트 유제품 & 푸드
생코코넛과 파인애플 같은 열대 과일 맛을 결합한 라이트 요거트. Hifibers 같은 저칼로리 감미료의 조합을 통해™폴리덱스트로스와 스테비오사이드를 통해 '라이트' 개념을 달성하면서도 좋은 맛을 유지합니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
섬유 강화:식이섬유 함량을 증가시켜 건강 특성을 강화하여 건강을 중시하는 소비자에게 이상적입니다.
저칼로리 감미:백설탕 사용을 줄이면서 부드러운 단맛을 제공하여 추가 칼로리 없이 단맛을 원하는 소비자 요구를 충족시킵니다.
텍스처 향상:펙틴 및 한천과의 시너지 사용으로 제품 안정성을 개선하고 질감과 식감을 향상시킵니다.
제품 정보
브랜드:클림 | 회사:네슬레
망고 풍미와 고섬유 개념을 완벽하게 결합한 고섬유 우유. 탈지분유와 전지분유의 복합 배합을 사용하여 영양과 맛의 균형을 맞췄습니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
핵심 섬유 강화:상당한 식이섬유 함량을 제공하여, 제품이 가향 우유 카테고리에서 두각을 나타내게 합니다.
복합 감미 시스템:부드러운 단맛을 통해 백설탕과 균형 잡힌 감미 시스템을 형성하여, 맛 경험을 최적화합니다.
저칼로리 이점:풍부한 영양을 제공하면서도 제품이 전반적으로 낮은 칼로리 수준을 유지할 수 있게 합니다.
제품 정보
브랜드: 피라칸주바 밀키 무 | 회사: 라티시니오스 벨라 비스타
코코아 맛 우유 음료로, 클래식한 우유와 코코아 맛을 결합하여 하이파이버를 통해 건강과 맛의 균형을 이룹니다.™폴리덱스트로스 강화. 특히 유당 불내증 환자를 위해 락타아제를 추가했습니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
이중 기능:식이섬유 강화제이자 감미 보조제 역할을 하여 이 코코아 맛 음료에 건강 가치를 더합니다.
균형잡힌 단맛:코코아 시럽 및 수크랄로스와 상승 작용을 하여 균형 잡힌 감미 시스템을 형성합니다.
건강상의 이점:강황 첨가는 천연 색소와 항산화 성분을 제공하여 건강 특성을 강화합니다.
제품 정보
브랜드:야쿠르트 밸런스 | 회사:야쿠르트 유럽
고전적인 락토바실러스 카제이 시로타 균주를 기반으로 한 프로바이오틱 발효 음료입니다. 프로바이오틱스, 식이섬유, 비타민 등 여러 건강 요소를 결합하여 현대 기능성 음료 트렌드를 반영합니다.
주요 성분
하이파이버™폴리덱스트로스 값
상호 건강 효과: 락토바실러스 카제이 시로타와 상호작용하여 장 건강을 함께 지원합니다.
복합 감미: 맥아 시럽, 고과당 옥수수 시럽, 스테비올 배당체와 결합하여 저칼로리 특성을 유지하면서 맛 경험을 최적화합니다.
경쟁 우위: 섬유질 속성을 강화하여 프로바이오틱 음료 시장에서 경쟁 우위를 제공합니다.
회사 소개
1997년부터 기능성 감미료 분야에서 세계를 선도하는 제조업체입니다.
바오링바오 바이오테크놀로지 주식회사는 기능성 탄수화물의 연구 개발, 제조 및 솔루션 서비스를 전문으로 하는 세계적인 선두 기업입니다. 1997년에 설립된 저희는 효소 공학 및 발효 공학 분야에 집중하고 있으며, 전 세계 100개국 이상의 고객들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
2009년, 우리는 중국 A주 시장에서 선전 증권거래소에 상장된 최초의 기능성 설탕 회사가 되었습니다(주식 코드: 002286). 오늘날 우리는 코카콜라, 다논, 이리 그룹, 퍼펙트(중국) 등 주요 글로벌 고객들과 긴밀한 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다. 이 회사는 300에이커에 달하는 부지에서 운영되고 있으며, 연간 생산 능력은 60만 톤에 달하고 1,300명의 직원이 근무하고 있습니다.
선진적인 R&D 역량
국가기업기술센터, 국가-지방 공동연구소, 박사후연구工作站 등 총 9개의 R&D 플랫폼을 보유하고 있습니다. 학자, 타이산학자, 해외 전문가들로 구성된 전문가 팀도 갖추고 있습니다.
글로벌 시장에서의 입지
전 세계 100개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다. 식품, 음료, 제약, 건강보조제 업계의 주요 고객들과 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다.
세계 수준의 제조 기술
바오링바오의 생산 인프라는 높은 수준의 자동화, 지능화, 디지털화를 특징으로 합니다. 이 회사는 건조탑, 제약용 설탕 생산 라인, 디지털 에리트리톨 생산 설비, 지능형 스토리지 시설 등 핵심 시설에 상당한 투자를 해왔습니다. 국제적으로 공급받은 기술과 첨단 제어 시스템을 도입함으로써 생산 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄였으며, 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성을 확보할 수 있게 되었습니다. 지속 가능한 경영을 위해 바오링바오는 4만 무(약 2,667헥타르)에 달하는 재생 농업 재배 기지를 운영하고 있으며, 매년 1,000만 kWh의 태양광 발전 에너지를 생산하고 있습니다.
포괄적 품질 보증
FDA의 현장 감사를 통과한 첫 번째 제품군입니다. GMP, GRAS, 할랄, 코셔, 유기농(미국 및 EU 기준) 인증을 받았으며, ISO9001/22000/14000/45001 표준도 준수하고 있습니다. 농장에서 식탁에 이르기까지 전 과정에서 식품 안전이 보장됩니다.
혁신과 산업 리더십
260건이 넘는 특허 출원을 통해 97건의 특허를 취득했으며, 70개 이상의 핵심 기술을 개발했습니다. 또한 1개의 국제 표준과 30개가 넘는 국내 표준의 제정 과정에 적극적으로 참여했습니다.
문의하기
이메일
baolingbao@blb-cn.com
