왁시 옥수수 전분

왁시 옥수수 전분은 우수한 기능적 특성, 강력한 가공 적응성, 높은 응용 가치 등의 장점을 지닌 고성능 식품 원료입니다.

핵심 제품 장점

아밀로펙틴 함량이 95%를 넘으며, 젤라틴화 후 점도와 안정성이 높아 식품의 맛과 보수력을 향상시킬 수 있습니다.

동결 및 해동, 열 및 전단에 강하고 급속 냉동 식품, 소스, 육류 제품 등 다양한 가공 시나리오에 적합하며 계층화가 쉽지 않습니다.

젤라틴화가 쉽고, 필름 형성이 양호하며, 기능을 확장하도록 개질할 수도 있어 비용 효율성이 높고, 제조 비용을 절감할 수 있는 제품입니다.