아세틸화 디스타릴 아디페이트

핵심 장점: 실용적인 변성 전분으로, 강력한 가공 안정성, 우수한 맛 최적화, 폭넓은 적용 범위에 중점을 둔 장점이 있습니다.

내열성, 내산성, 내전단성이 우수하고 동결융해 및 저장 안정성이 좋으며 노화 경향이 작아 식품의 박리 및 건조를 방지할 수 있습니다.

젤라틴화 온도가 낮고, 페이스트 필라멘트가 짧고 응고가 약하며, 보수성이 좋아 식품의 섬세한 맛을 향상시키고 유통기한을 연장할 수 있습니다.