전분 아세테이트

핵심적인 장점은 가공 안정성이 우수하고, 맛이 강력하게 개선되며, 적용 분야가 넓다는 점이며, 식품 산업에서 일반적으로 사용되는 고품질 변성 전분입니다.

젤라틴화 온도가 낮고, 내산성, 내열성이 우수하며, 동결융해 및 저장 안정성이 좋고, 노화되기 어려워 음식물의 수분 분리 및 변형을 방지할 수 있습니다.

점도가 높고, 투명한 페이스트이며, 보수성과 접착력이 강하여 식품의 탄력성과 섬세함을 향상시키고, 외관도 개선할 수 있습니다.